正式版 CECS 233-2007 厨房设备灭火装置技术规程(附条文说明、OCR).pdf

中国工程建设标准化协会标准
厨房设备灭火装置技术规程
Technical specification for fire extinguishing equipment of cooking appliance
CECS233:2007
主编单位：公安部天津消防研究所
批准单位：中国工程建设标准化协会
施行日期：2008年2月1日

根据中国工程建设标准化协会(2005)建标协字第38号文《关于印发中国工程建设标准化协会2005年第二批标准制订、修订项目计划的通知》的要求，制定本规程。
本规程是在总结实践经验、参考和吸收国内外有关资料，经广泛征求意见的基础上编制完成的。
本规程共分6章和5个附录，内容包括：总则、术语和符号、设计，施工、调试与验收、维护管理等。
根据国家计委计标[1986]1649号文《关于请中国工程建设标准化委员会负责组织椎荐性工程建设标准试点工作的通知》要求，现批准协会标准《厨房设备灭火装置技术规程》，编号为CECS233:2007,推荐给工程设计、施工和使用单位采用。
本规程由中国工程建设标准化协会消防系统专业委员会CECS/TC21归口管理，由公安部天津消防研究所负责解释（天津市南开区卫津南路110号，邮政编码：300381)。在使用中如发现需要修改或补充之处，请将意见和资料径寄解释单位。
本规程主编单位、参编单位和主要起草人：
主编单位：公安部天津消防研究所
参编单位：
国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心
广东省公安消防总队
浙江省公安消防总队
四川省公安消防总队
辽宁省公安消防总队
天津市公安消防局
江西省公安消防总队
重庆市公安消防局
合肥市公安消防支队
广东省东莞市公安消防支队
北京华卫建兴消防器材安全有限公司
杭州捷安消防设备有限公司
宇广东胜捷消防企业集团
四川威龙消防设备有限公司工圆中
美国ANSUL公司
关北京惠利消防设备有限公司

内容摘抄：

1总则
1.0.1为合理设计、安装和维护厨房设备灭火装置，减少火灾危害，保护人身和财产安全，制定本规程。
1.0.2本规程适用于公共建筑内设置的厨房设备灭火装置的工程设计、施工、验收及维护管理。
1.0.3厨房设备灭火装置适用于控制和扑救厨房内烹饪设备及其排烟罩和排烟管道部位的火灾。
1.0.4厨房设备灭火装置的工程设计、施工、验收及维护管理，除应执行本规程的规定外，尚应符合国家现行有关标准的规定。
2术语和符号
2.1术语
2.1.1厨房设备灭火装置fire extinguishing equipment of cooking appliance
固定安装于公共厨房等高湿热环境中，由灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置、燃料阀等组成，能在发生火灾时自动探测并实施灭火的成套装置。
2.1.2家烹饪设备关cooking appliance
一个或多个连续排列且共用同一排烟罩的热厨加工设备。
2.1.3防护单元protected unit
由烹饪设备及所对应的排烟罩和排烟管道共同组成的区域。
2.2符号
m厨房设备灭火装置设计用量；
N防护单元内所需设置的喷嘴数量：
n保护对象的个数：
Q一单个喷嘴的喷射速率
S保护对象的面积：
t一灭火剂喷射时间：
W一保护对象所需的设计喷射强度。
3设计
3.1一般规定
3.1.1厨房设备灭火装置设置的型式及数量，应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因素综合考虑确定。
3.1.2一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护单元。当一个防护单元需采用多套厨房设备灭火装置保护时，应保证这些灭火装置在灭火时同时启动。
3.1.3同一防护单元内的所有喷嘴，应保证系统动作时同时喷放灭火剂。
3.1.43排烟管道的保护长度，应自距离排烟管道延伸段最近的烟道进口端算起，向内延伸不小于6m。
3.1.54厨房设备灭火装置应采用经国家消防产品质量监督检验测试中心型式检验合格的产品。
3.2设置要求
3.2.1喷嘴应设置在灶具上部的中心轴线处。喷嘴的布置应使厨房设备灭火装置所保护的面积内不留空白，并应均匀喷放灭火剂。
3.2.2感温器应布置在易于接触到火焰热气流的位置，设置在灶具上部的感温器宜偏离灶具的中心轴线。
3.2.3烹饪设备的每个灶具上部应设置感温器和喷嘴，排烟管道应在每个烟道进口端设置至少1只向排烟管道内喷放灭火剂的喷嘴。
4施工
4.0.1厨房设备灭火装置施工前应具备下列技术资料：
1施工图，设计说明书及设计变更通知单；
2各装置组件符合市场准人制度要求的有效证明文件和产品出厂合格证；
3装置组件的安装使用说明书。
4.0.2贮存装置的安装应固定牢固，并应符合设计要求：贮存装置的机械应急操作部位距地面的高度宜为1.5m。
4.0.3管道的安装应符合下列规定：
1管道采用螺纹连接时，宜采用机械切割，边缘应打磨：螺纹不得有缺纹、断纹等现象；螺纹连接的密封材料应均匀附着在管道的螺纹部分，拧紧螺纹时，不得将填料挤入管道内；
2拉索套管在切割后应进行钝化处理；
3管道连接前应检查内腔，确保无异物；
4管道应牢固固定，支、吊架的距离应符合设计要求。
4.0,4管道安装完毕后，应进行强度试验和空气吹扫，并应符合下列规定：
（略）

内容索引：

1总则…………(1)
2术语…………(2)
2.1术语…………(2)
2.2符号·(2)
3设计…(3)
3.1一般规定……(3)
3.2设置要求………(3)
3.3设计参数………(4)
3.4装置组件………(5)
3.5操作与控制(6)
4施工(7)
5调试与验收……(9)
5.1调试……(9)
5.2验收…………(9)
6维护管理…(11)
6.1一般规定(11)
6.2定期检查及维护……(11)
附录A管道试压和吹扫记录…(13)
附录B厨房设备灭火装置试验方法(14)
附录C厨房设备灭火装置验收方法…(17)
附录D厨房设备灭火装置验收记录…………（19)
附录E厨房设备灭火装置检查记录(20)
本规程用词说明…(21)
附：条文说明(23)

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