星级酒店工程部运行操作管理手册

五、工程部工作质量标准
(一)锅炉系统工作质量标准
1、锅炉的质量
(1)使用的锅炉应是政府劳动部门认可的生产厂产品,并有完整的设备技术图样、资料和合格证。
(2)每台锅炉应有劳动部门颁布的《蒸气锅炉使用登记证》锅炉管理所颁发的《锅炉设置执照》和环保部门颁布的《消烟除尘合格证》和《排污许可证》
(3)锅炉的安全附件配置齐全,点火程序控制、熄火保护和联锁装置完好,额定蒸发量大于或等于2T/H的锅炉设有高低水位报警器和联锁保护装置,大于或等于6T/H的锅炉还装有蒸汽超压报警器和联锁保护装置
(4)锅炉运行的各种监测、计量、控制装置和仪表按规定配置齐全,完好无损。
(5)锅炉的鼓、引风机和除尘设备与锅炉相匹配,多台锅炉合用一套排烟系统时,相互间有可靠的截断措施;一、二类锅炉配置干式除尘器时,其dc50值不大于5um
(6)锅炉的维护保养工作条例规范,每年进行年检,并取得劳动部门颁发的《蒸气锅炉检验证》
2、锅炉房的配置
(1)锅炉房和锅炉及其附属设备设施应按实际用汽和燃料供应情况合理配置。

(2)锅炉房的设计、配置,建造应符合国家布的GB50041蒸汽锅安全技术监察规程中的有关规定和机械设备安装,施工规程的要求。
(3)新建锅炉房或原炉房的锅炉新增,扩容,更新、报废和转让应按政府规定的锅炉设置实施细则,锅炉房安全管理规程和建设项目环境保护管理办法分别办理有关审批手续
(4)锅炉房应合理配置油库,油罐,油库应有防漏防火和防爆设施
(5)锅炉房应配置与高发量相适应的水处理装置和配套的水质分析设施,发量大于6T/H的锅炉还应配置给水除氧袋置,使锅炉水合《低压锅护水标》要求
(6)锅炉房的设备、管道及其附近除因工艺和测量需要外,其外表面温座超过50℃时,应有关规定采取保温施
(7)锅炉房受热面的配置,以排烟温度达到标准规定的技术指标为主要依据经济合理地选择,
(B>锅炉房内应设有设备置和汽水系统图,发量大于等于锅炉还应有电气线路和计量、监控仪表配置图
3锅炉房的运行管理
(1)锅炉房内的运行和管理有专人负责,井待有劳动部门培调合格证书严格执行锅炉房管制和操作规范。锅炉运行和交接班记录完整清晰
(2)燃料耗用查帐,并分班、分炉计量,白帐楚,数据准确
(3)锅炉及水处想设备运行记录齐全完整,每月汇总进行统计和分析,评价在锅炉改造后运行条件发生较大变化时,及时做好热平衡测定分析。
(4)锅炉操作力求燃绕、汽压、水位稳定,平地应荷变化,合配风和时调节送、风量和燃料量。合理控制燃料空气比例,使能源得到充分利用在通常情况下,铁暖时出水温度不高于6℃,回水温度不于35℃,并有一定的新风补充。
(5)定时锅炉热效率进行测试,努力降能耗,合理运用热管术积极回收利用烟道余和凝结水
(6)锅炉技档案料完整,技术改边图纸、测试报告,以及日运行记录和汇总统计,分析等资料齐全。
(二)空调、冷冻机系统工作量标准
1、空调、冷冻机设备的质量
(1)空调、冷冻机的设备应选用国家认可的生产厂生产开技术监督部门鉴定的合格产品,设备系统及安装使用和维修保养手册等资料完整齐全
(2)安全,节能和环保等方面的性能应神合国家现有的标准和要求

2、空调、冷冻机房环境及配置
(1)机房和操作室应有良好的通风、隔音消音和减震设施,淋水塔有良好的通风环境和防噪音措施,并符合劳动和环保部门规定的要求。
(2)机房内应设置布置设备平面图和冷冻、冷却管道走向图,各种管道及其走向有明显色标,主要设备、阀门及开启程度有编号和挂牌,并有完整的设备技术档案资料。
(3)机房内配置适量的消防灭火器材,环境清洁干净,设备整洁。
3、冷冻机的运行管理质量
(1)冷冻机的运行与管理应有专人负责,并持有劳动部门颁发的制冷工等级证书。
(2)严格执行规定的各项管理制度和操作规范,做到运行稳定正常,设备运行,校验和水处理等各项记录齐全,保存完好。
(3)严格按照冷冻机维修保养工作流程做好维修保养工作,做到冷冻系统所有设备和阀门,仪表处于完好状态,水、油、气、管道畅通,无泄漏现象,各项维修保养工作记录完好。
(4)冷冻水的水质应符合J3355-83标准规定制冷运作时的供水温度应为7℃
(5)定期分析冷冻机运行情况和能耗指标保持良好的经济运行状态。
(6)如冷凝器、蒸发器、储液筒属于压力容器范畴的,要按有关规定进行定期检验。

(三)压力容器设备的质量标准
1、新置或在用压力容器的安全质量状况,应按等级划分规定,确定等级压力容压安全状况分为五个等级:
一级:设备资料齐全,设计、制造质量符合法规和标准要求,在设计条件下能安全使用。
二级:设备资料齐全,设计、制造质量基本符合法规和标准要求,但存在某些不危及安全和难以纠正的缺陷,出厂时已取得当地劳动部门锅炉压力容器安全监察机构同意,在设计条件能安全使用;或经检验报告确认,在法规规定的定期检验周期内,在规定的操作条件下,能安全使用。
三级:资料不够齐全,主体材质、强度、结构基本符合法规和标准要求,但存在某些不符合规定和标准的缺陷,根据检验报告确认,在法规规定的定期检验周期内,在规定的操作条件下,能安全使用
四级:资料不齐全,主体材质不明或不符合有关规定,结构和强度不符合标准要求,存在严重缺陷,允许在满足检验报告所限定的使用条件和检验周期内继续使用。
五级:缺陷严重,无修复价值或修复后仍难保证安全使用,检验报告判为报废的。

2、技术资料不全的压力容器,应补充齐全,如若在检验报告中能做出结论的,可不再予以补充。
3、存在各类问题与缺陷的压力容器,必须定期检验,并根据检验报告在规定的操作条件安全使用或监控使用。
4、确定为五级的压力容器,应按设备管理制度规定办理报废手续。
(四)电气系统工作质量标准
1、电气设备、设施的质量
(1)电气设备设施与设计要求相符,必须具有生产许可证单位生产的合格产品,并有质保书、进口设备产地证明书等有关资料,有明文规定的部分设备还应有供电部门的认可证明。
(2)电气设备、器材附件齐全,外观完好外壳、漆层和导线皮无损伤、变形和浸水迹象。
(3)设备安装牢固、平整,基础和构架达到应有的强度,并符合设计要求
(4)通电操作时动作灵活,电磁系统和电动部分无异常响声。按线端头温升不超过产品规定,对无线电及电视系统不产生影响的频率干扰。
2、变配电室的配置
(1)变配电室的建筑和门窗应符合防火等级和安全规定,符合“四防一通”要求高配、低配设备和变压器的设置相互间应有安全净距,并符合规范;电缆沟应有防水措施。

(2)接地、接零和防雷装置符合要求,连接牢固可靠,接触良好;各接地电阻符合规范,每组接地线和存放位置均有编号,号码一致;接零线上不装设开关和熔断器;避雷装置中的接闪器、均压环、引下线和接地装置连接可靠
(3)变配电室应配齐各类安全用具,包括高压测电笔绝缘棒、绝缘橡皮手套、绝缘鞋、符合电压等级的绝缘垫、专用接地线、警告牌和红白带等,并配有必要的登高工具和相适应的灭火器材。
(4)变配电室应有设备平面布置图及一次系统图和二次系统图,并配镜框上墙
(5)变配电室禁止堆放杂物和易燃易爆物品,室内环境整洁,各种设备干净无积灰。
3、电气设备的运行管理
(1)变配电系统应按照工作状态运行,并配有专职或兼职管理人员,对设备的运行和管理进行巡视和检查。保证供配电设备保持正常运行状态做到对运行中的供配电设备工作状况;各类继电器保护电路和报警电路的工作状况,各种仪表、仪器的读数,以及备用设备和应急供电系统准备情况的巡视检查每天不少于一次,发现问题及时处理,并做好巡查记录。设备经检修、试验或改变运行方式和负荷增长后的巡视检查每天不少于二次。设备过负荷或异常运行时的巡视检查每小时不少于一次。
(2)高、低压电工分别持有有效期内的高、低电工操作证,并在工作中严格执行规定的各项操作规范和电气管理制度,做好有关的各项工作记录
(3)高电压供电和装有带负荷调整电压装置的单位,功率因素应在0.9以上,其他200KVA(千瓦)及以上电力单位,功率因素应在0.85以上:用电设备电压偏差的允许范围为额定电压的正负5%,对视觉要求较高的室内照明,电压偏差允许范围值为5%、负2.5%;单相用电设备均匀地分接在三相网络上,低压网络的电源不平衡度应小于20%
(五)电梯设备设施及运行质量标准
1、电梯设备设施质量
(1)酒店使用的各类电梯必须是当地劳动部门认可的专业生产厂生产的产品
(2)电梯安装应由劳动部门颁发的《电梯、起重机械安装许可证》的单位承接。并须经劳动部门认可的单位验收合格,取得《安全使用证》后,方可投入运行。
(3)电梯的维修保养工作应委托持有劳动部门颁布的《维修保养许可证》的单位进行。酒店自行维修保养的,维修人员须经劳动部门专业培训,并取得《电梯维修保养操作证》

(4)酒店自行设计、制造和安装使用的起吊设备,应经当地劳动部门鉴定,其起重机械并须经劳动部门认可的单位验收合格后才能投入使用。
2、电梯的安全运行管理质量
(1)电梯的操作和维修人员必须经当地劳动部门专业培训,持有相应的合格证书,并接受当地政府规定的安全检查。
(2)电梯操作和维修保养规范,严格按照规定的工作流程作业,做到安全、优质、高效,检查修理记录齐全,保存完好。
(3)机房内有效的消防灭火器具,各种照明按低压标准安装,空气流通,温控适宜,环境及机组整洁,出入口及通道畅通。
(4)机房设锁,并有“机房重地,闲人莫入”的标牌,门钥匙及紧急开启层门钥匙保管妥善,或放置在指定的厢柜内,或交由专人管理。
(5)抱闸扳手和盘车手轮放置在机房内的明显处,并挂牌标明。
(6)报警开关按钮和停止开关操作装置色标明显,前者为黄色,并标警钟符号加以识别后者为红色,并标以“停止”字样加以识别。
(7)在通往机房隔音层门或活地板门外,标有“电梯曳音机-危险,未经许可,禁止入内”或“谨防坠落,重新关好活动地板门”的醒目字句。在井道检修门近旁标有“电梯井道-危险,未经许可,禁止入内”的醒目字句。
(8)设有多台曳引机的机房,各主开关及照明开关,均设有各开关所对应的电梯编号。
(9)在机房内或曳引机旁设有详细的操作规程起重吊钩上标有最大允许荷
(10)曳引机上靠盘车手轮处标有轿厢运行方向,在排队故障时使用的紧急电气操作按钮上或其近旁,亦标有相应的运行方向。
(11)电梯发生各种紧急事故,或停止使用超过一周时,在重新使用前,必须经修理或详细检查,并鉴定认可后方可使用。

(六)各种维修工种工作质量标准:
1、泥工:
(1)抹灰做到表面光滑平整、洁净、颜色均匀、无抹纹、灰线平直方正,清晰美观,阴阳角垂直,面层无开裂、脱层、空鼓;基层与抹灰层之间粘结牢固分格条无错缝、掉角和掉棱,缝宽和颜色一致
(2)镶(铺)贴面砖(板)做到表面平整、立面垂直、阳角方正、分格条缝平直和接缝高低差在规定的范围内,表面无隐伤裂纹缺楞掉角和严重翘曲,面砖与基层粘结牢固。
(3)镶(铺)贴大理石做到粘结牢固,无空鼓起壳、镶贴缝隙平直,无缺楞掉角裂纹等缺陷,表面无变色、起碱、污点、砂浆流痕和光泽受损等现象。
(4)镶(铺)贴瓷砖做到瓷砖与基层粘结牢固,无空鼓;突出瓷砖面的管线插座等四周,瓷砖套割吻合,突出墙面的边缘厚度一致;瓷砖表面整洁,颜色均匀,缝隙平直,并无裂纹,缺楞掉角等缺陷。
2、木工
(1)维修门、窗时,做到翘曲、对角线长度偏差符合规定拼缝、割角严密平整。
(2)维修保养吊顶时,做到四周水平线位于同一标高,偏差符合规定标准;中间部分起拱,其起拱的高度符合规定
(3)维修家具时,做到翘曲度、平整度、邻边垂直度、平行度等均符合规范;榫结合、各类塞角无松动、榫开裂和断榫,主体固定结合牢固无明显缝隙;家具外表精光和底脚着地平稳;封边牢固,无脱胶和鼓泡;正视平面无明显压伤或划伤等现象

3、油漆工
(1)混色油漆项目:漆面光洁,颜色一致,无刷痕,无脱皮、漏刷、反锈、透底、流坠和皱皮等现象,装饰线,分色漆平直。
(2)清漆项目:漆面光洁颜色一致,无刷纹,脱皮、漏刷和斑迹木纹清晰,棕眼刮平,无流坠和皱皮现象
(3)美术油漆项目:美术油漆图案、颜色和所用材料要求符合底层油漆质量符合相应等级要求。图案颜色鲜明,轮廓清晰无漏涂、斑污和流坠
(4)木地板烫蜡、擦软蜡和大理石、水磨石地面打蜡项目:
A、使用蜡的品种、质量符合要求,操作中无烫坏地板和损坏地面现象
B、木地板烫蜡和擦软蜡,蜡洒布均匀、不露底,表面光滑明亮,色泽一致,木纹清楚
C、大理石和水磨石地面打蜡,蜡洒布均匀,不露底,条缝刮平,光滑明亮,表面洁净。
(5)玻璃安装的一般质量要求:
A、玻璃裁割尺寸符合要求
B、安装应平正、牢固、不松动,无缺角、裂纹,天窗玻璃顺水搭接,嵌实、嵌牢
C、油灰与玻璃粘结牢固、密实,打底油灰均匀饱满,固定玻璃的钉子或钢卡不露出油灰表面。
D、油灰抹成“八字形”,表面光滑、整齐,室内平视不见油灰,室外平视不见槽口
E、所拥油灰干燥后不出现干裂,脱落裂缝、翘边及麻面等
F、用木压条(或橡皮垫)固定玻璃时,与玻璃贴紧压实,四角对齐拼严,边缘与裁口平齐。
4、管道工
(1)管件弯管的最小弯曲半径和弯的方法应符合要求。
(2)管道连接按不同管材采取相应的连接方式,连接的管道不出现跑、冒、滴、漏现象。
(3)管道的支、托、吊、卡位置正确,平整牢固,与管道接触严密,滑动支架灵活。
(4)所有管道不出现半明半暗现象
(5)冷热水管并列横向安装时,热水管在上面,竖向安装时,左热右冷,
(6)修理或更换的接头管件、阀门、水龙头和浮球阀不出现跑、冒、滴、漏现象
5、钳工
(1)对零部件采用錾削、锉削、钻孔、扩孔、铰孔、攻丝、套丝、娇正、接等方法进行加工时,精度符合要求。
(2)对已修复的零部件进行重新装配时,位置准确,连接强度可靠,配合松紧适当

(3)经过维修保养的设备性能,符合技术要求。
6、沙发工
(1)修理沙发时,弹簧选择与原配质地接近,用腊绳绑扎紧固,整个弹簧垫结实。
(2)铺设棕丝平整厚实,包件锁边紧密,粗细匀称。
(3)修理好的沙发做到牢固耐用,结构架件无松动,坐垫舒适,外型美观。
7、地毯工
(1)满铺地毯时,钉板条离墙面预留合适距离,铺设垫胶时,距离钉板条2公分左右,钉板条的铁钉露出部分一般约3毫米左右
(2)铺设地毯时,做到平整,四面绑紧,不松动
(3)拼接地毯时,胶带与地毯熨烫平整,且注意地毯的倒顺毛,特别是在拼缝处地毯花纹和图案吻合
8、铜、白铁工
(1)修理钢窗做到牢靠、无翘曲、无松动,启闭灵活自如:钢窗与窗框的间隙符合要求:更换配件符合要求,不出现渗水现象。
(2)在维修保养铝合金门窗时,做到门窗牢固、无翘曲、无渗水,启闭自如:推拉窗的轨道无变形;平开窗的窗饺不松动,滑槽无变形;窗框内的出水口畅通
9、电焊、气焊、气制工
(1)焊接时,焊缝牢固:表面波纹均匀:无未焊透、裂缝、夹渣、气化、焊穿、咬边、毛刺、焊瘤、飞溅或漏焊等缺陷
(2)两端对接处平整、牢固、无裂缝或错位

(3)在气割时,应避免割口过宽、表面粗糙、切口表面烧塌和后拖过大等现象
10、全能技工
(1)全能技工采用持证上岗制,并掌握电、管、木、漆、铜、空调、冰箱、地毯、沙发等方面的一般修理技能。
(2)工作中严格执行操作规范,做到安全、优质、高效。
(3)客房区域的日工作量标准是:日常维修每人每天4间,年循环维修每人每天2.75间。
（七）修复设备质量标准
严格执行有关的操作规范和安全管理制度,做到:
(1)设备润滑系统良好,油路畅通
(2)设备传动和操作系统正常、灵敏、可靠。
(3)设备电气系统的性能、参数、元器件的安装符合电气原理图、使用说明书及国家有关标准
(4)设备安全防护装置完整,灵敏可靠。
(5)设备完整、安全可靠,并达到国家劳动保护和环境保护的有关法规要求。

投稿会员：芳华