DB13/T 5033-2019 民宿服务质量要求与评价

ICS 03.100.01
A 02 DB13
河北省 地方标准
DB 13/T 5033—2019
民宿服务质量要求与评价
2019 - 07 - 04 发布 2019 - 08 - 01 实施
河北省市场监督管理局 发 布

1 范围
本标准规定了民宿服务质量管理的原则、基本要求、文化主题、服务提供、环境与卫生、安全管
理、检查与改进和等级评价。
本标准适用于正式营业的民宿。 2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2894 安全标志及其使用导则
GB 3096 声环境质量标准
GB 5678 道路交通标志和标线 第二部分：道路交通标志(旅游区标志)
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 8978 污水综合排放标准
GB 9663 旅店业卫生标准
GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB 14934 食(饮)具消毒卫生标准
GB 16153 饭馆(餐厅)卫生标准
GB 18483 饮食业油烟排放标准（试行）
GB 50016 建筑设计防火规范
GB 50222 建筑内部装修设计防火规范
GB/T 19095 生活垃圾分类标志
GB/T 22800 星级旅游饭店用纺织品
LB/T 065-2017 旅游民宿基本要求与评价
LB/T 007 绿色旅游饭店
JGJ 125 危险房屋鉴定标准
卫生部 商务部 《住宿业卫生规范》卫监督发[2007]221号 3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
民宿 homestay inn
利用当地闲置资源，结合当地自然、文化与生产生活方式加以设计、修缮和改造，并以旅游经营
和服务的方式，为游客提供休闲度假和体验生活等服务的小型住宿设施。
注：包括但不限于客栈、庄园、宅院、驿站、山庄等。
3.2
民宿主人 owner and/or investor
民宿业主或经营管理者。
3.3
服务 service
至少有一项活动必需在组织和顾客之间进行的组织的输出。
注1：通常，服务的主要要素是无形的。
注2：通常，服务包含与顾客在接触面的活动，除了确定顾客的要求以提供服务外，可能还包括与顾客建立持续的
关系，如：银行、会计师事务所，或公共组织（如：学校或医院）等。 注3：服务的提供可能涉及，例如：
——在顾客提供的有形产品（如需要维修的汽车）上所完成的活动。
——在顾客提供的无形产品（如为准备纳税申报所需的损益表）上所完成的活动。
——无形产品的交付[如知识传授方面的信息提供]。
——为顾客创造氛围（如在宾馆和饭店）。 注4：通常，服务由顾客体验。
[源自GB/T 19000-2016，3.7.7]
3.4
质量 Quality
客体的一组固有特性满足要求的程度。
注1：术语“质量”可使用形容词来修饰，如：差、好或优秀。
注2：“固有”（其对应的是“赋予”）是指存在于客体中。 [源自GB/T 19000-2016，3.6.2]
3.5
文化主题 Cultural theme
依托某种地域、历史、民族文化的基本要素，通过创意加工所形成的能够展示某种文化独特魅力
的思想内核。
4 原则
4.1 传承文化
应深入挖掘民宿所在地特色文化内涵，通过体验感受，在民宿中展示地域文化的独特魅力，传承
和弘扬优秀文化。
4.2 独特创意
应本着创新的精神，在民宿设计建设、经营管理与服务等环节突出文化主题，赋予产品更独特的
体验价值，满足宾客多元化需求。
4.3 舒适安全
应遵循住宿业态建设、服务与管理的基本规律，满足宾客消费舒适性要求，强化安全与卫生保障，
提升服务品质。
4.4 系统协调
应关注民宿内外环境及硬软件建设、主客区域空间、民宿与社区之间的系统性，整体协调，提升
民宿及所在区域旅游形象。

投稿会员：llff11358