ICS67.080.10 B66 LY 中华人民共和国林业行业标准 LY/T2703—2016 薄壳山核桃坚果和果仁质量等级 Quality grades of pecan nut and kernel 2016-07-27发布 2016-12-01实施 国家林业局发布 LY/T2703-2016 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由国家林业局提出. 本标准由全国经济林产品标准化技术委员会(SAC TC557)归口. 本标准起草单位：中国林业科学研究院亚热带林业研究所. 本标准主要起草人：姚小华、王亚萍、王开良、费学谦、常君、任华东、罗凡、郭少海. LY/T2703-2016 薄壳山核桃坚果和果仁质量等级 1范围 本标准规定了薄壳山核桃坚果和果仁分类、技术要求、质量分级、检验及包装、运输和贮存等要求. 本标准适用于商品薄壳山核桃坚果和果仁的收购、贮存、运输和贸易. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件. GB.T191包装储运图示标志 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GBT5490粮油检验一般规则 GBT5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 薄壳山核桃pecan 胡桃科山核桃属植物(Carya illinoensis) 又名长山核桃，美国山核桃. 3.2 出油果oil nut 薄壳山核桃仁油脂氧化酸败，发出异味的果粒. 4坚果质量等级 坚果质量等级见表1. 表1坚果质量等级 指标 特级 一级 二级 三级 外壳呈自然黄白 外壳呈自然黄白 外壳呈自然黄白色 外壳颜色较深，仁 色泽 色，仁皮金黄色，无附 色，仁皮黄褐色，无附 或黄褐色，仁皮褐色 皮深褐色，上有少量 着物 着物 上有少量附着物 附着物 均匀度 大小均匀，外观整齐，小型果比例不超过总质量的10% 1 ...
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