ICS65.020 B66 LY 中华人民共和国林业行业标准 LY/T3004.6—2018 核桃第6部分：核桃采收和采后处理 Walnut-Part 6:Standard for walnut harvesting and post-harvest treatment 2018-12-29发布 2019-05-01实施 国家林业和草原局 发布 LY:T3004.6—2018 前 言 LYT3004《核桃》分为以下8个部分： —第1部分：核桃名词术语； 第2部分：核桃良种选育标准； 第3部分：核桃嫁接苗培育和分级标准： —第部分：核桃优质丰产栽培技术规程： 第5部分：核桃改劣换优技术规程； 第6部分：核桃采收和采后处理； —第7部分：核桃坚果丰产指标； 第8部分：核桃坚果质量及检测. 本部分为LY/T3004的第6部分： 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草： 本部分由全国经济林产品标准化技术委员会(S.ACTC557)提出并归口. 本部分起草单位：中国林业科学研究院林业研究所、国家林业和草原局造林绿化管理司、国家林业 和草原局国有林场和林木秒工作总站、中国经济林协会、河北农业大学、陕西大统牛态产业开发有限 公、杭州姚生记食品有限公、河北绿岭果业有限公司、湖北煜农科技有限公. 木部分主要起草人：齐国辉、郭索萍、王兴国、李保国、封斌奎、赵文革、周哗、齐建勋、孙红川、装东. LY:T3004.6—2018 核桃第6部分：核桃采收和采后处理 1范围 LYT3004的本部分规定了核桃的采收和采后处理 本部分适用于核桃采收和采后处理. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引川文件，仅注日期的版本适川于本文 件：凡是不注日期的引川文件，其最新版本（包括所有的修改单）适川于本文件. LYT3004.8核桃第8部分：核桃坚果质量及检测 3采收时间 壳厚≤1.1mm的应在果实青皮由绿色逐渐变为黄绿色，一半以上果实顶部青皮离壳吋进行采收； 壳厚>1.1mm的可在全树1/4果实青皮开裂时采收. 4采后处理 4.1脱青皮 果实采收后，壳厚≤1.1mm的可在0.3%~0.5%乙烯利溶液中浸蘸约半分钟，装人网袋，整齐堆放 在阴凉通风处，厚度100cm~130cm 防雨淋，2d~3d后青皮离壳时，可脱肯皮： 手工脱青皮或采用转筛式脱皮机、滚筒式脱皮机等机械进行脱青皮.机械脱青皮时，应根据核桃处 理需求选择不同规格和类型的机械，及时清理处理后的核桃青皮.核桃坚果破损率应<5%. 4.2清洗 脱去青皮的坚果应及时进行清洗.可采用专用机械进行清洗或人工清洗，及时除去残留在果面上 的维管束、烂皮、泥上等杂物.切总泡洗时间过长，避免果内进水.不可使用任何化学药剂. 4.3干燥 4.3.1烘房干燥 坚果的摊放厚度≤15cm 避免烘烤不均出现核壳开裂或烤焦....
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