安徽建筑 2015年第1期（总201期） DOl:16300/.cnki.1007-7359.2015.01.010 简析星级酒店建筑设计技术要点 Key Points of Design of Star Hotel Buildings 刘静 (安徽省建筑设计研究院有限责任公司，安徽合肥230001) 摘要：文章结合笔者设计经验及高星级酒店的特点，重点介绍了星 星级酒店主要分部的面积分配比例参考 表1 级酒店建筑设计常用数据及技术爱点，对高星级酒店的类型、面积、动 分部名称 包含项目 占总面积 态流线及酒店内部功能分区等进行了较为详细的阐述. 比例(%) 关键词：星级酒店；设计基本原则；动向流线；功能分区 客房 客房房间和交通 约43 中图分类号：TU247.4 文献标识码：A 公共区域 大堂、前台、商场、康乐设施等 约19 文章编号：1007-7359(2015)01-0037-05 餐饮娱乐 冷库、厨房及相关部分 约16 随着我国经济的高速发展，高星级酒店在各大城市，尤其 设施区城 是二、三线城市开始不断涌现.现结合笔者设计经验及高星级 行政、生活区域行政办公室、职工生活、后勤服务等 约1 酒店的特点，对星级酒店建筑设计常用数据及技术要点进行分 机房等设各用地、维修工场、 工程部门区域 约11 析和介绍. 工程部办公室、备品备件仓库等 明确、易识别、无交叉等，次流线辅助和服从主流线.星级酒店 1星级酒店设计的基本原则 的动向流线按照人与物的运动路线及空间时序的排列关系，由 主到次动线如下. 进行星级酒店设计时，应遵循“以人为中心”、以科学经营 3.1宾客动线 管理为手段、以经济效益为目的、与环境相和谐、依据行业规 是指宾客在酒店活动的路线.此为最主要动线，包括大堂、 范、标准、政策、坚持可持续发展、具有最大适用性、充分考虑文 餐厅、客房、康体娱乐等各种空间的时序转换和交叉关系，应保 化艺术和具有前瞻性等基本原则. 证并可活动流畅方便，使宾客准确了解酒店的各功能区域. 3.2服务动线 与规划设 2星级酒店的定位及规模 是指员工的动向流线.服务流线要与服务流程保持协调一 计 致，应做到畅通、不重复、不交叉. ①星级酒店根据所处区域的不同进行定位，其类型通常分 3.3物品动线 为以下三类： 是指酒店提供的服务用品、原材料的进出路线和废弃物的 a商务型酒店此类酒店通常地处市中心区域，距离商务 回收路线，如客房布草洗涤用品、厨房原材料及废弃物的进出 活动中心较近，酒店的商务设施齐全，如合肥包河万达威斯汀 等.物品动线应方便、隐蔽、简单、安全卫生，避免与宾客主动线 酒店； b.会议型酒店此类酒店区位一般偏离市中心，占地面积 交叉. 3.4视觉动线 大，可提供大量不同类型的会议厅及配套设施和充足的停车场 这是指引导宾客实现转移的视觉流线.在设计上要考虑视 地，如合肥鸿...
简析星级酒店建筑设计技术要点.pdf
