GB/T 38051.1-2021 家用烹饪电器 第1部分：电灶、烤箱、蒸箱和烤架 性能测试方法.pdf

ICS97.040.20 CCS Y 63 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T38051.1-2021/IEC60350-1:2016 家用烹饪电器第1部分：电灶、 烤箱、蒸箱和烤架性能测试方法 Household electric cooking appliances-Part 1:Ranges ovens steam ovens and grills-Methods for measuring performance (IEC60350-1:2016 IDT) 2021-05-21发布 2021-12-01实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T38051.1-2021/IEC60350-1:2016 目 次 前言 引言 1范围 1 2规范性引用文件 3术语和定义 2 4测试清单 3 4.1尺寸和质量 3 4.2烤箱和蒸烤箱 *4 4.3蒸箱和蒸烤箱4 4.4烤架 4 4.5保温柜4 4.6清洁 5试验的一般条件 5.1试验室 4 5.2供电电源 5 5.3仪器 5 5.4器具放置 6 5.5预热 6 5.6控制设置 6 5.7数值修约 6 6尺寸和质量 6 6.1外形尺寸 6 6.2有效内部尺寸和计算容积8 6.2.1总则 8 6.2.2有效高度 10 6.2.3有效宽度 10 6.2.4有效深度 10 6.2.5计算容积 10 6.3总体内部尺寸和总容积 10 6.3.1总则 10 6.3.2总高度(H) 10 6.3.3总宽度(W) 10 6.3.4总深度(D) 11 I GB/T38051.1-2021/IEC60350-1:2016 6.3.5矩形腔体的总容积 11 6.3.6非矩形腔体的总容积11 6.4搁架和蒸汽附件的尺寸 11 6.5烧烤网格的尺寸 11 6.6保温柜的尺寸 11 6.7搁架的水平度11 6.8器具的质量 12 7烤箱和蒸烤箱 12 7.1总则 12 7.2空腔预热 12 7.3控制精度 13 7.4负载加热的能耗和时间 13 7.4.1目的13 7.4.2试验负载 13 7.4.3测量 14 7.4.4评价和计算 16 7.4.5试验结果的报告 17 7.5热分布 18 7 5.1总则 18 7.5.2酥饼 18 7.5.3小蛋糕 20 7.6供热能力 26 7.6.1无脂海绵蛋糕 26 7.6.2苹果馅饼 26 8蒸箱和蒸烤箱 28 8.1蒸汽供给能力 28 8.1.1目的 28 8.1.2配料和蒸汽附件 28 8.1.3步骤 28 8.1.4评价 29 8.2蒸汽分布 30 8.2.1目的 30 8.2.2配料、蒸汽附件和层数 .30 8.2.3步骤 30 8.2.4评价 31 8.3最大负载能力 32 8.3.1目的 32 ...