ICS67.060 CCS X 11 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T42173—2022 发芽糙米 Germinated brown rice 2022-12-30发布 2023-07-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布 GB/T42173-2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由国家粮食和物资储备局提出. 本文件由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口. 本文件起草单位：国家粮食和物资储备局科学研究院、黑龙江省五常金禾米业有限责任公司、安徽 燕之坊食品有限公司、南京财经大学、南京农业大学、湖南粮老大全谷物食品有限公司、安徽省农业科学 院农产品加工研究所、黑龙江省农业科学院食品加工研究所、南京远望富硒农产品有限责任公司. 本文件主要起草人：谭斌、刘明、田晓红、方勇、张丽琍、刘艳香、吴娜娜、顾振新、蒋天物、刘超、卢淑雯、 翟小童、李云辉、王仪峰、吴建苏. I GB/T42173-2022 发芽糙米 1范围 本文件规定了发芽糙米的原料要求、质量要求、检验方法、检验规则、包装、储存和运输等. 本文件适用于以稻谷或糙米（包括紫米、红米等）为原料，经过预处理、发芽、干燥等工艺加工而成的 全谷物糙米产品. 本文件不适用于鲜湿发芽糙米. 2规范性引用文件 下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB1350稻谷 GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T5503粮油检验碎米检验法 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T17109粮食销售包装 GB/T18810糙米 JJF1070.3定量包装商品净含量计量检验规则大米 NY/T2890稻米中y-氨基丁酸的测定高效液相色谱法 3术语和定义 GB/T18810界定的以及下列术语和定义适用于本文件. 3.1 发芽糙米germinated brown rice;sprouted brown rice 以稻谷或糙米（包括紫米、红米等）为原料，经过预处理、发芽、干燥等工艺加工而成的全谷物糙米 产品. 3.2 杂质impurities;useless material 除米粒之外的其他...
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