ICS67.080.20 CCS B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T4237-2022 菠萝等级规格 Grades and specifications of pineapples 2022-11-11发布 版纸质文 参考件 中华人民共和国农业农秋部 发布 NY/T4237-2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布结构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部农垦局提出. 本文件由农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会归口. 本文件起草单位：中国热带农业科学院农产品加工研究所、中国热带农业科学院南亚热带作物研究 所、海南大学. 本文件主要起草人：刘元靖、叶剑芝、潘晓威、梁黄冰、杨春亮、孙伟生、李积华、郑龙、章程辉、杨健荣、 周伟、林丽静. 正绲质 文 参考件 联系电话010-59194426 I NY/T4237-2022 菠萝等级规格 1范围 本文件规定了菠萝等级规格质量要求、抽样、检验方法、判定规则、包装及储运规定. 本文件适用于鲜食菠萝. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件. GB/T191包装储运图示标志 GB/T5737食品塑料周转箱 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GH/T1154鲜菠萝 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义. 4质量要求 4.1基本要求 菠萝应符合下列基本要求： ——同一品种或相似品种； —一果实发育完整，具有适于市场或储运要求的成熟度； 一一果实新鲜完好，具有该品种成熟时所固有的色泽和风味； 洁净，无可见异物，无明显的病虫害损伤； 表面无异常水分，冷藏后取出形成的凝结水除外； 一一包括冠芽在内的外观新鲜，当有冠芽时应无死叶或干叶； 一一带果柄时，切口横向，平直并干净. 4.2等级划分 在符合基本要求的前提下，菠萝分为优等品、一等品和二等品.各等级应符合表1的规定. 表1菠萝等级 等级 项目要求 果面 冠芽 优等品 不许有不质量和端藏的缺但面积 带冠芽时，单冠芽，长度不低于10cm 但不超过果 长的1.5倍，冠芽与果实接合良好 一等品 在不影响产品外观、质量和储藏前提下，允许轻微缺 陷但面积不应超过果面总面积的3% 带芽时，单冠芽，长度不低于10c 但不超过果 长的2倍，冠芽与果实接合良好 二等品 允许在不影响产品外观、质量和储藏前提下，允许轻 度缺陷，但面积不应超过果面总面积的5% 与个别双芽，许轻微容曲冠牙 4.3规格划分 以单果质量为指标，新鲜菠萝果实分大(L)、中(M)、小(S)3种...
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