ICS67.080.20 CCS B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T4285-2023 生鲜果品冷链物流技术规范 Technical specification for cold chain logistics of fresh fruits 2023-02-17发布 2023-06-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T42852023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部乡村产业发展司提出. 本文件由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口. 本文件起草单位：浙江省农业科学院食品科学研究所. 本文件主要起草人：郜海燕、陈杭君、吴伟杰、房祥军、周拥军、韩延超、刘瑞玲、高原、童川、穆宏磊、牛 犇、夏魏. I NY/T4285-2023 生鲜果品冷链物流技术规范 1范围 本文件规定了生鲜果品的采收要求、原料质量要求、采收后预处理、储藏、包装与标志、运输、销售、卫 生规范和质量管理与追溯. 本文件适用于生鲜果品的采后冷链物流. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件. GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T5600铁道货车通用技术条件 GB/T7392系列1：集装箱的技术要求和试验方法保温集装箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T18354物流术语 GB/T24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存 GB/T28843食品冷链物流追溯管理要求 GB/T30134冷库管理规范 GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范 GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求 GB/T40446果品质量分级导则 NY/T2000水果气调库贮藏通则 QC/T449保温车、冷藏车技术条件及试验方法 SB/T10728易腐食品冷藏链技术要求果蔬类 3术语和定义 GB/T18354界定的以及下列术语和定义适用于本文件. 3.1 生鲜果品fresh fruits 未经深加工，只做必要的保鲜和简单整理，以新鲜状态供消费者食用的水果. 3.2 冷链物流cold chain logistics 以制冷技术为主要手段，为保持生鲜果品的品质，使其从采收后到销售的各个环节中始终...
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