ICS67.100.10 CCS X 16 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T4292-2023 生牛乳中体细胞数控制技术规范 Technical specification for control of somatic cell count in raw cow milk 2023-02-17发布 2023-06-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T42922023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部畜牧兽医局提出. 本文件由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口. 本文件起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室 (北京)、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、青岛农业大学、安徽省农业科学院畜牧兽 医研究所、河南花花牛乳业集团有限公司、现代牧业（集团）有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、全国畜 牧总站. 本文件主要起草人：张养东、杨永新、王小鹏、康志远、王加启、郑楠、赵小丽、张学、刘慧敏、韩荣伟、王 军、赵小伟、于忠娜、范荣波、都启晶、赵圣国、孟璐、杨永、朱洪龙、姜洪宁. NY/T4292-2023 生牛乳中体细胞数控制技术规范 1范围 本文件规定了生牛乳生产过程中体细胞数的控制技术，以及体细胞数监测、纠偏、核实和记录要求. 本文件适用于荷斯坦牛、娟姗牛、西门塔尔牛等养殖场生乳中体细胞数的控制，水牛和牦牛养殖场参 照执行. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件. GB13078饲料卫生标准 GB/T16568奶牛场卫生规范 NY/T34奶牛饲养标准 NY/T800生鲜牛乳中体细胞测定方法 NY/T4053生牛乳质量安全生产控制技术规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 体细胞数somatic cell count 每毫升生牛乳中巨噬细胞、淋巴细胞、嗜中性粒细胞及乳腺上皮细胞等细胞数的总和. 4饲养管理 4.1饲料营养 奶牛饲料卫生应符合GB13078的规定；日粮营养应符合NY/T34的规定.其中，干奶期和泌乳期 奶牛总维生素E摄入量宜不低于1000IU/d 总硒元素以干物质计含0.35mg/kg~0.40mg/kg. 4.2奶牛管理 4.2.1干奶期奶牛 奶牛预产期前约60d宜逐渐停止挤奶，停奶当天最后一次挤净牛乳后，应采取措施预防乳腺感染，包 括但不限于每个乳区灌注兽用抗菌药物和乳头封闭剂. 4.2.2泌乳期奶牛 泌乳...
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