ICS65.040.10 CCS P35 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T4318-2023 兔屠宰与分割车间设计规范 Specifications for design of rabbits slaughtering and cutting rooms 2023-02-17发布 2023-06-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T 4318-2023 目 次 前言 1范围 *1 2规范性引用文件 444 3术语和定义 1 4选址及厂区环境 2 4.1厂址选择 2 4.2总平面布置 2 4.3环境卫生 2 5建筑 5.1一般要求 3 5.2宰前建筑设施 3 5.3屠宰车间 5.4预冷间 3 5.5 分割车间 3 5.6产品暂存间与冷藏间 3 5.7人员卫生与生活用房 4 5.8 防火与疏散 4 5.9室内装修 4 6结构 6.1一般要求 **4 6.2荷载 .5 6.3材料 5 6.4涂装及防护 6 7屠宰与分割工艺 6 7.1一般要求 6 7.2致昏 6 7.3挂兔与宰杀 6 7.4扯皮 6 7.5 胴体加工与内脏摘除 7.6副产品处理 6 7.7 冷却 6 7.8分割与包装 7.9无害化处理 7 8屠宰检验检疫 7 9制冷工艺 .7 9.1一般要求 7 9.2产品的冷却 .7 9.3产品的冻结 7 10给水排水 .7 10.1一般要求 7 I NY/T 4318-2023 10.2给水及热水供应 8 10.3 排水 44 8 10.4消防给水及灭火设备8 11供暖通风与空气调节 :8 11.1一般要求 8 11.2供暖 .9 11.3通风与空调 9 11.4消防与排烟 .9 11.5蒸汽、压缩空气、空调和供暖管道 9 12电气 10 12.1一般要求 10 12.2配电 12.3照明 10 13证实方法 10 Ⅱ ...
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