ICS67.060 CCS B 22 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T594-2022 代替NY/T594—2013 食用粳米 Edible japonica type 2022-11-11发布 2023-03-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T594-2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件代替NY/T594一2013《食用粳米》.与NY/T594一2013相比，除结构调整和编辑性改动外， 主要技术变化如下： a)修改了标准名称的英文译名（见封面，2013版封面）； b)修改了食用粳米的英文译名（见3.1 2013年3.1）； ℃)增加了阴糯米、阴糯米率、整精糯米的术语和定义（见3.3、3.4、3.5 2013年版）； d)修改了杂质、不完善粒、加工精度、碎米的质量等级指标值（见表1、表2 2013年版表1、表2）； )修改了水分、胶稠度、直链淀粉含量的检测方法标准（见6.1、6.9 2013年版6.1、6.10.2）； f)删除了合格判定和品质分类（见2013年版7.3、7.5）； g)修改了包装、标签、储存和运输（见第8章，2013年版8）. h)增加了附录A异型米粒检验方法、附录B白度检验方法和附录C阴糯米率检验方法（见附录A、 附录B、附录C). 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部种植业管理司提出并归口. 本文件起草单位：中国水稻研究所、农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心. 本文件主要起草人：胡培松、胡贤巧、王仁杯、朱智伟、陈铭学、于永红、章林平、牟仁祥、邵雅芳、施俊 生、卢林、方长云、扈战强. 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： —2002年首次发布为NY/T594一2002 2013年第一次修订； ——本次为第2次修订. NY/T594-2022 食用粳米 1范围 本文件规定了食用粳米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则及包装、标签、储存和 运输. 本文件适用于对食用粳米的检验、评价和评选. 本文件不适用于食品、酿造等工业用粳米原料. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件. GB/T191包装储运图示标志 GB/T1354大米 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T5490粮油检验一般规则 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T5496粮食、...
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