ICS67.020 CCS X 20 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T3013-2022 代替SC/T3013—2002 贝类净化技术规范 Technical specifications for shellfish depuration 2022-11-11发布 正版纸质文本 参考件 中华人民共和国农业农秋部 发布 SC/T3013-2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件代替SC/T3013一2002《贝类净化技术规范》，与SC/T3013相比，除结构调整和编辑性改动 外，主要技术变化如下： —更改了范围（见第1章，2002年版的第1章）； —更改了规范性引用文件（见第2章，2002年版的第2章）； —更改了贝类原料和净化贝产品要求（见5.4.1 2002年版的第3章）； —更改了选址（见4.1 2002年版的5.1）； —更改了微生物实验室（见4.2.7，见2002年版的4.2.7）； 一更改了贝类净化工艺和技术要求（见第5章，见2002年版的第5章）； —增加了证实方法（见第6章）； 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部渔业渔政管理局提出. 本文件由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口. 本文件起草单位：中国水产科学研究院东海水产研究所、中国海洋大学. 本文件主要起草人：蔡友琼、史永富、沈晓盛、牟海津、王媛、朱常亮. 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： —2002年首次发布为SC/T3013—2002; ——本次为第一次修订. 芷版纸 参考件 联系电话010-59194426 I SC/T3013-2022 贝类净化技术规范 1范围 本文件确立了贝类净化技术要求，规定了贝类净化工厂选址、设计和建造、贝类净化工艺和技术要求， 并描述了试验方法、证实方法及质量管理与记录等相应的证实方法. 本文件适用于滤食性海产瓣鳃纲(Lamellibranchia)双壳贝类浅水池系统净化处理，清除贝类体内微 生物和泥砂等. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件. GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验 GB5749生活饮用水卫生标准 GB11607渔业水质标准 QB/T1172紫外线消毒器 QB/T4972暂...
SC/T 3013-2022 贝类净化技术规范.pdf
