ICS67.120.30 CCS X 20 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T3115-2022 代替SC/T31152006 冻章鱼 Frozen octopus 2022-11-11发布 正版纸质“文杰 参考件 中华人民共和国农业农秋部 发布 SC/T3115-2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件代替SC/T3115一2006《冻章鱼》，与SC/T3115一2006相比，除结构调整和编辑性改动外，主 要技术变化如下： a)更改了范围（见第1章，2006年版的第1章）； b)更改了感官要求的相关要求（见4.4 2006年版的3.3）； c)更改了理化指标的相关要求（见4.5 2006年版的3.4）； d)更改了安全指标应符合GB2733的相关要求（见4.6 2006年版的3.5）； )更改了净含量应符合JJF1070的相关要求（见4.7 2006年版的3.4）； f)更改了试验方法（见第5章，2006年版的第4章）； g)更改了检验规则（见第6章，2006年版的第5章）； h)更改了标签、标志、包装、运输、储存的相关要求（见第7章，2006年版的第6章）. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部渔业渔政管理局提出. 本文件由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口. 本文件起草单位：福建省水产研究所、浙江国际海运职业技术学院、山东省海洋科学研究院、浙江省海 洋水产研究所、厦门医学院、福州大学、集美大学、福建罗屿岛食品有限公司. 本文件主要起草人：刘智禹、苏永昌、方旭波、王颖、张小军、刘淑集、许曼、乔琨、陈贝、潘南、吴靖娜、陈 晓婷、汪少芸、翁武银、林志良. 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2006年首次发布为SC/T3115—2006; —一本次为第一次修订. 正般纸焦 参考件 联系电话010-59194426 I SC/T3115-2022 冻章鱼 1范围 本文件规定了冻章鱼的原料、食品添加剂、加工用水、感官要求、理化指标、安全指标和净含量等要求， 描述了相应的试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存等. 本文件适用于短蛸(Octopus ocellatus)、长蛸(Octopus variabilis)、真蛸(Octopus vulgaris)、卵蛸 (Octopus ovalum)等蛸属(Octopus)的章鱼，经去脏或不去脏、漂洗、切割或不切割、冷冻等工艺，进行的冻 章鱼生产、管理和贸易. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日...
SC/T 3115-2022 冻章鱼.pdf
