CNAS CNAS-CC18 食品安全管理体系认证机构要求 Requirements for Food Safety Management System Certification Bodies 中国合格评定国家认可委员会 2014年07月01日发布 2015年01月01日实施 CNAS-CC18:2014 第1页共27页 目 次 前言 2 引言 3 1范围. 4 2规范性引用文件 4 3术语和定义 4 4原则 5 5通用要求 5 5.1总则 5.2公正性管理 5 6结构要求 5 7资源要求 7.1管理层和人员的能力 5 7.2参与认证活动的人员 6 7.3外部审核员和外部技术专家的使用 ..6 7.4人员记录 6 7.5外包 6 8信息要求 6 9过程要求. 6 9.1通用要求 6 9.2初次审核与认证. .8 9.3监督活动 10 9.4再认证 10 9.5特殊审核. 10 9.6暂停、撤销或缩小认证范围 10 9.7申诉 10 9.8 9.9申请组织和客户的记录 10 10认证机构的管理体系要求 ..10 附录A(规范性附录)食品链分类 附录B(规范性附录)最少审核时间 13 附录C(规范性附录)食品安全管理体系(FSMS)人员能力要求.16 附录D(资料性附录)通用认证职能指南 ....19 附录E(资料性附录)食品安全管理体系和产品认证 22 参考文献. 27 2014年07月01日发布 2015年01月01日实施 CNAS-CC18:2014 第2页共27页 前言 本文件等同采用国际标准1SO/TS22003:2013《食品安全管理体系审核与认 证机构要求》.本文件是CNAS对食品安全管理体系认证机构的专用认可准则. 本文件对认证机构的通用要求应用了CNAS-CC01中的内容，因此本文件需要 与CNAS-CC01配合使用，以掌握全部要求. CNAS-CC18:2014对ISO/TS22003:2013编辑性修订内容： 1.基于本文件的用途，对ISO/TS22003:2013“1范围”中与认可要求无关的 文字做了适当的编辑性删除，即将： “注2：本文件可以作为认证机构认可或认证机构同行评审的准则文件，这些 机构期望其按照GB/T22000-2006进行食品安全管理体系认证的能力得到承认. 本文件也可以作为监管部门或行业协会直接承认按照GB/T22000-2006进行食品 安全管理体系认证的机构的准则文件.本文件的一些要求还适用于其他相关方对上 述认证机构的符合性评审，以及对按照在GB/T22000-2006基础上增加的或另外 的要求进行食品安全管理体系认证的机构的评审.” 改为： “注2：本文件旨在作为认证机构认可的准则文件，这些机构期望其按照GB/T 22000一2006进行食品安全管理体系认...
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