ICS65.020.01 CCS B 22 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T4067-2021 藜麦等级规格 Grades and specifications of quinoa 2021-12-15发布 2022-06-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T4067-2021 全国农业食品标 公共服平台 食典通 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出. 本文件由农业农村部农产品营养标准专家秀员会归口 本文件起草单位：天祝藏族自治县农业技术推广中心、食品行业生产力促进中心、甘肃省农业科学院、 北京市营养源研究所、甘肃纯洁高原农业科技有限公可、国家粮食和物资储备局科学研究院、甘肃格瑞丰 农牧科技有限公司、锡林郭勒职业学院、什肃省限农业技术推广中心、兰州润民粮油有限公司. 本文件主要起草人：王耀、李俊华 廖成松本良 SEARCHC 荣、刘佳贤、杨敬东、冯霖、屠振华、 温凯、刘芳竹、安成、王勇、甘淑仲、雷成 消立盛马礼张亚 NY/T4067-2021 藜麦等级规格 1范围 本文件规定了藜麦等级规格的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、储存和运输. 本文件适用于藜麦的生产和流通. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB/T5490粮油检验一般规则 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T5519谷物与豆类千粒重的测定 GB/T17109粮食销售包装 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 藜麦quiona 由成熟藜麦(Chenopodium quinoa Willd.)植株脱粒获得的未经加工的籽粒. 3.2 杂质extraneous matter 除籽粒外的其他物质，包括筛下物、有机杂质和无机杂质. 3.3 不完善粒broken grain 未成熟或受到损伤但尚有使用价值的藜麦籽粒，包括虫蚀粒、破损粒、生霉粒、病斑粒、生芽粒、未成 熟粒. 4要求 4.1基本要求 蔡麦应符合下列基本要求： a)无异常气味和滋味； b)无存活的虫及虫卵； c)具有白色（珍珠色、苍白色、灰色）、黑色、红色等藜麦典型颜色. 4.2等级 4.2.1等级划分 1 ...
NY/T 4067-2021 藜麦等级规格.pdf
