ICS67.020 CCS X 11 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T4332-2023 木薯粉加工技术规范 Technical specification for cassava flour processing 2023-04-11发布 2023-08-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T43322023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草. 本文件由农业农村部乡村产业发展司提出. 本文件由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口. 本文件起草单位：浙江大学、农业农村部农产品品质评价与营养健康重点实验室、农业农村部农产品 贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（杭州）、中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、广西壮族自治 区亚热带作物研究所、湖南农业大学、海南大学、广西农垦明阳生化集团股份有限公司. 本文件主要起草人：陆柏益、季圣阳、李开绵、张振文、徐涛、李军、宋勇、陈银华、钟永恒、李也、王玮. I NY/T43322023 木薯粉加工技术规范 1范围 本文件规定了木薯粉加工的术语和定义、原料要求、加工条件要求、加工工艺流程、加工技术、标签、包 装、储存、运输和记录控制. 本文件适用于食用木薯粉和饲料用木薯粉的加工. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB9683复合食品包装袋卫生标准 GB10648饲料标签 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T22427.5淀粉细度测定 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T30472饲料加工成套设备技术规范 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T1520木薯 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 食用木薯edible cassava 用于蒸、煮等烹饪处理后可食用的鲜木薯. [NY/T15202021 定义3.1] 3.2 食用木薯粉edible cassava flour 以食用木薯块根为原料经加工制成的，蒸煮和烘焙后即可食用或可直接加工成其他食品的粉状产品. 3.3 饲料用木薯cassava for feed 用于加工...
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