ICS67.080.20 CCS X 26 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T4333-2023 脱水黄花菜加工技术规范 Technical specification for dehydrated daylily processing 2023-04-11发布 2023-08-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T4333-2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草. 本文件由农业农村部乡村产业发展司提出. 本文件由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口. 本文件起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、湖南新发食品有限公司、甘肃省庆城县农业技 术推广中心、湖南吉祥食品有限公司、大同市果蔬药茶发展中心、山西冰华食品科技有限公司、山西农业大 学山西功能食品研究院、宁夏回族自治区吴忠市红寺堡区农业技术推广服务中心、贵州航天智慧农业有限 公司. 本文件主要起草人：范蓓、王凤忠、李春梅、毕金峰、易建勇、卢嘉、卢聪、王艳、肖智雄、范学钓、谢富生、 郭尚、于天富、倪育龙、王锐、宋大海. NY/T4333-2023 脱水黄花菜加工技术规范 1范围 本文件规定了脱水黄花菜加工的基本要求、技术要求、包装、标识、储存和运输. 本文件适用于脱水黄花菜的加工. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB9683复合食品包装袋卫生标准 GB14881一2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T17924地理标志产品标准通用要求 NY/T1081一2006脱水蔬菜原料通用技术规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 脱水黄花菜dehydrated daylily 以鲜黄花菜为原料，经拣选、杀青或不杀青预处理后，采用自然晾晒、烘干或真空冷冻干燥等工艺制成 的干制品. 3.2 青条菜green dehydrated daylily 因杀青不足而呈青绿色的脱水黄花菜. 3.3 油条菜over-steaming dehydrated daylily 因杀青过熟而呈油浸状的脱水黄花菜. 3.4 开花菜fully-flowe...
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