ICS67.120.30 CCS X 20 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T3305-2021 代替SC/T33052003 调味烤虾 Seasoned roast shrimp 2021-11-09发布 2022-05-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 SC/T3305-2021 全前农业品标准 言 公共服 食典通 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件代替SC/T3305一2003《烤虾》，与SC/T3305一2003相比，除结构调整和编辑性改动外，主要 技术变化如下： —增加了原料虾的范围（见第1章）； 一删除了产品规格指标（见2003年版的3.2）； 一删除了产品等级的划分（见2003年版的3.3、3.4）； —增加了按水分含量划分为干制品、半干制品（见4.3）； 一删除了挥发性盐基氮的要求（见2003年版的3.4）； —更改了安全指标的相关要求应符合(GB10136的规定（见4.4 2003年版的3.5）； —更改了净含量应符合JJF1070的规定（见4.5 2003年版的3.4）. 请注意本文件的某些内容有可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部渔业渔政管理局提出. 本文件由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口. 本文件起草单位：福建省水产研究所、厦门医学院、福州大学、集美大学、福建师范大学、莆田市汇龙海 产有限公司. 本文件主要起草人：刘智禹、苏永昌、吴靖娜、刘淑集、许、乔琨、陈贝、潘南、陈晓婷、汪少芸、翁武银、 黄鹭强、陈由强、林玉雨. 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： —SC/T3305—2003. 工 SC/T3305-2021 调味烤虾 1范围 本文件规定了调味烤虾的术语和定义、要求，描述了试验方法、检验规则，给出了标签、标识、包装、运 输和储存的相关内容. 本文件适用于以新鲜或冷冻的对虾科(Penaeidae)、长额虾科(Pandalidae)、褐虾科(Crangonidae)、长 臂虾科(Palaemonidae)等虾类为原料，采用去头、剥壳、调味、干燥和烤制等工艺制成的即食产品. 2规范性引用文件 P已LS6的地注目期的引用文件仅 下列文件中的内容通过文中的规范号用而构成本文件必不 该日期对应的版本适用子本文件；不汉期的引用文件其最新版 本包 锅有的修改单)适用于本文件. GB/T191包装储运图示标 G GB/T317白砂糖 GB2720食品安全国家标准味精 GB2733食品安全家标准 鲜东动物性水产品 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB5009.3食品安全国家标准 食晶中水分的测定 GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定...
SC/T 3305-2021 调味烤虾.pdf
