ICS67.050 X20 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T3405-2018 海藻中褐藻酸盐、甘露醇含量的测定 Determination of alginate and mannitol in seaweed 2018-12-19发布 2019-06-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 SC/T3405—2018 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任. 本标准由农业农村部渔业渔政管理局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口. 本标准起草单位：全国水产技术推广总站、中国水产科学研究院黄海水产研究所、青岛明月海藻集 团有限公司、青岛海之林生物科技开发有限公司 本标准主要起草人：尚德荣、翟毓秀 张国防、陈宏、盛晓风、丁 海燕. SC/T3405-2018 海藻中褐藻酸盐、甘露醇含量的测定 1范围 本标准规定了海藻中褐藻酸盐（又称海藻酸盐）、甘露醇含量的测定及结果处理. 木标准适用于海藻中褐藻酸盐、甘露醇含量的测定. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备 GB/T5009.1食品卫生检验方法理化部分总则 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3海藻中褐藻酸盐的测定方法醋酸钙法 3.1原理 藻体中的褐藻酸盐加盐酸后转化为褐藻酸，然后加人醋酸钙溶液，转化反应生成褐藻酸钙，用氢氧 化钠标准溶液滴定溶液中的褐藻酸钙. 3.2试剂 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的三级水. 3.2.1盐酸溶液(2mol/L):量取18mL浓盐酸加适量水并稀释至100mL. 3.2.2硝酸银溶液(0.1mol/L):称取1.75g硝酸银，加适量水使之溶解，并稀释至100mL 混匀，避光 保存1个月. 3.2.3醋酸钙溶液(0.1mol/L):称取无水醋酸钙1.7618g 加适量水溶解并稀释至100mL 常温保存 1个月. 3.2.4氢氧化钠标准溶液(0.1mol/L):按GB/T601中的规定配制及标定，或直接购买标准溶液. 3.2.5酚酞指示液(10g/L):称取1.0g酚酞，溶于适量乙醇中再稀释至100mL. 3.3仪器和设备 3.3.1高速粉碎机. 3.3.2分析天平：感量为0.1mg. 3.3.3真空抽滤泵. 3.3.4碱式滴定管：50mL 最小刻度为0.1mL. 3.4测定 3.4.1试样制备 干样品经高速粉碎机粉碎，鲜、冻样品取可食用部分烘干粉碎后，通过孔径为60目的标准筛，避光 密闭保存或低...
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