GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.103—2015 食品安全国家标准 食品添加剂微晶纤维素 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.103—2015 食品安全国家标准 食品添加剂微晶纤维素 1范围 本标准适用于用纤维植物原料与无机酸捣成浆状，制成α纤维素，再经处理使纤维素作部分解聚， 然后再除去非结晶部分并提纯而得的食品添加剂微晶纤维素. 2分子式 (Cs H1o Os). 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色或近乎白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然 状态 细小粉末 光下观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 碳水化合物含量（以纤维素计，以干基计），/% 97.0~102.0 附录A中A.3 pH 5.0~7.5 附录A中A.4 干燥减量，w/% 7.0 GB5009.3直接干燥法： 灼烧残渣，w/% 0.05 GB/T9741 水溶物，w/% 0.24 附录A中A.5 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 :干燥温度为105℃士2℃. GB1886.103—2015 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水.试验 中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、 GB/T602和GB/T603的规定制备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1溶解性 不溶于水、稀酸、稀碱溶液和大多数有机溶剂. A.2.2鉴别 A.2.2.1用38m的空气喷嘴筛过筛20g试样5min.若未过筛量大于5%，则将30g试样溶于270mL 水中；否则将45g试样溶于255mL水中.此为试样溶液.将试样溶液在高速捣碎机(18000r/min以 上)中混合5min.取100mL该混合溶液，移入100mL刻度量筒中，静置3h.在表面应有白色、不透 明、无气泡的上层分散液（保留此分散液用于鉴别试验A.2.2.2)出现. A.2.2.2取鉴别试验A.2.2.1中的分散液为试样溶液，在20L试样溶液中加人几滴碘试液，无紫色至 蓝色或蓝色出现. A.3碳水化合物含量（以纤维素计，以干基计）的测定 A.3.1试剂和材料 A.3.1.1硫酸. A.3.1.2重铬酸钾溶液：0.5mol/L.称取25g重铬酸钾，溶于1000mL水中，摇匀. A.3.1.3硫酸亚铁铵标准滴定溶液：c[(NH)2FE(SO4)2]=0.1mol/L. A.3.1.41 10-菲罗啉-亚铁指示液. A.3.2分析步骤 称取约125mg试样，精确至0.01mg 用约25mL水将其移入300mL锥形烧瓶中.加50.0mL 重铬酸钾溶液，混合.然后小心地加人100mL硫酸并加热至沸.移去热源，于室温下静置15min 于 水浴中冷却后移入250mL容量瓶中，用水稀释至将近刻度，冷却至25℃，再用水稀释定容，混合.取 该液50.0mL 加2滴~3滴1 10-菲罗啉-亚铁指示液，用0.1mol/L硫酸亚铁铵标准滴定溶液滴定，记 录所耗量.同时进行空白试验，记录0.1mol/L硫酸亚铁铵标准滴定溶液的消耗量. A.3.3结果计算 碳水化合物（以纤维素计，以干基计）的质量分数w1 按式(A.1)计算： (V1-V2)X338 W1...
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