GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.318-2021 食品安全国家标准 食品添加剂玉米黄 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.318-2021 食品安全国家标准 食品添加剂玉米黄 1范围 本标准适用于由玉米和（或）玉米副产物为原料，经植物油抽提溶剂提取、浓缩而成的食品添加剂玉 米黄. 2主成分的化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 玉米黄素：C4HsO2 2.2结构式 玉米黄素： OH HO 2.3相对分子质量 玉米黄素：568.87（按2016年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 黄色至黄褐色或橙红色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘 状态 液体、黏稠状或粉状 (或透明烧杯)中，在自然光线下观察 气味 有轻微特征性气味 色泽和状态，嗅其气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.318-2021 表2理化指标 项目 指标 检验方法 色价E%m(455nm士10nm) 符合声称 附录A中A.3 玉米黄素含量/(mg/kg) 符合声称 附录A中A.4 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 GB5009.74 铅(Pb)/(mg/kg) 5 GB5009.12或GB5009.75 砷（以As计）/(mg/kg) 3 GB5009.11或GB5009.76 总溶剂残留/(mg/kg) 50 GB5009.262 注：商品化的玉米黄产品应以符合本标准的玉米黄为原料，可添加符合食品添加剂质量规格要求的乳化剂、抗氧 化剂或食用糊精等辅料而制成. 2 ...
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