GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.327-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸三钾 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.327-2021 前言 本标准代替GB25563一2010《食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钾》. 本标准与GB25563一2010相比,主要变化如下: 一一修改了范围; ——修改了感官要求; 一—将“灼烧失量”修改为“灼烧减量”; 一—将“氟化物(以F计)”修改为“氟(F)”; 删除了磷酸三钾含量测定的重量法; —将氟的检验方法修改为GB/T5009.18; 一将铅的检验方法修改为GB5009.75或GB5009.12; 将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11; 一—将重金属的检验方法修改为GB5009.74. I GB1886.327-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸三钾 1范围 本标准适用于以氢氧化钾(或碳酸钾)和食品添加剂磷酸(含湿法磷酸)为原料生产的食品添加剂磷 酸三钾. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 无水物:KPO 水合物:KPO4nH2O 2.2相对分子质量 无水物:212.26(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观察色泽和 状态 粉末或颗粒 状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 磷酸三钾(K3PO)(以灼烧干基计),w/% 97.0 附录A中A.3 无水物,w/% 5.0 灼烧减量 附录A中A.4 水合物,w/% 8.0~20.0 水不溶物,w/% 0.2 附录A中A.5 1 ...