GB 中华人民共和国国家标准 GB31604.15—2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品2 4 6-三氨基- 1 3 5-三嗪（三聚氰胺）迁移量的测定 2016-10-19发布 2017-04-19实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB31604.15-2016 前言 本标准代替GB/T23296.15一2009《食品接触材料高分子材料食品模拟物中2 4 6-三氨基- 1 3 5-三嗪（三聚氰胺）的测定高效液相色谱法》. 本标准与GB/T23296.15一2009相比，主要变化如下： —标准名称修改为“食品安全国家标准食品接触材料及制品2 4 6-三氨基-1 3 5-三嗪（三聚 氰胺)迁移量的测定”. I GB31604.15-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品2 4 6-三氨基- 1 3 5-三嗪（三聚氰胺）迁移量的测定 1范围 本标准规定了食品接触材料及制品（三聚氰胺甲醛树脂及其成型品）三聚氰胺迁移量的测定方法. 本标准适用于食品接触材料及制品（三聚氰胺甲醛树脂及其成型品）三聚氰胺迁移量的高效液相色 谱法检测. 2原理 将食品接触材料及制品（三聚氰胺甲醛树脂及其成型品）与食品模拟物接触，在特定浸泡条件下进 行迁移试验，浸泡液处理后所得试液采用高效液相色谱法检测，并换算为三聚氰胺特定迁移量.根据食 品类别，按照GB31604.1选择对应的食品模拟物以及迁移试验条件（时间、温度）.食品模拟物为水， 4%(体积分数)乙酸，10%、20%、50%~95%（体积分数）乙醇时，浸泡液作为试液直接进样；食品模拟物 为植物油时，对浸泡液萃取处理后所得试液直接进样，利用高效液相色谱法测定试液中的三聚氰胺含 量，按照GB5009.156的规定确定迁移试验的浸泡液体积和试样接触面积，依据公式换算为三聚氰胺特 定迁移量（迁移物析出量）. 3试剂和材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水.试验中容器及转移 器具应避免使用塑料材质. 3.1试剂 3.1.1水性、酸性、酒精类、油性食品模拟物：所用试剂依据GB31604.1的规定. 3.1.2氢氧化钠(NaOH). 3.1.3二水合磷酸二氢钠(NaH:PO42H2O). 3.1.4异丙醇[(CH)2CHOH]. 3.1.5甲醇(CHOH):色谱纯. 3.1.6异辛烷[(CHa)2CHCH2C(CHa)a]. 3.1.7乙(CHCN):色谱纯. 3.2试剂配制 3.2.1水性、酸性、酒精类、油基食品模拟物：按GB5009.156规定配制. 3.2.2氢氧化钠溶液(100g/L):称取10g氢氧化钠溶解在100mL水中. 3.2.3磷酸二氢钠缓冲溶液(0.005mol/LPH=6.5):称取0.780g二水合磷酸二氢钠，用900mL水溶 解，用100g/L氢氧化钠溶液(3.2.2)调整其PH至6.5，之后用水定容至1000mL. 1 ...
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