GB 中华人民共和国国家标准 GB4806.9—2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 2016-10-19发布 2017-04-19实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB4806.9—2016 前言 本标准代替GB9684一2011《食品安全国家标准不锈钢制品》和GB11333一1989《铝制食具容器 卫生标准》. 本标准与上述标准相比，主要变化如下： —标准名称修改为“食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品”； —修改了范围； 一增加了术语和定义； —增加了基本要求； —修改了原料要求； 修改了理化指标； 一增加了迁移试验要求； —增加了特殊使用要求； 修改了标签标识要求. I GB4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 1范围 本标准适用于食品接触用金属材料及制品. 2术语和定义 2.1食品接触用金属材料及制品 在正常使用条件下，预期或已经与食品接触的各种金属（包括各种金属镀层及合金）材料及制品，以 下简称“金属材料及制品”. 2.2金属镀层 通过镀覆技术在各种固体材料或制品表面形成的金属膜层. 2.3基材 构成金属材料及制品基体的材料，不包括表面涂层和金属镀层. 3基本要求 金属材料及制品应符合GB4806.1的规定. 4技术要求 4.1原材料要求 4.1.1金属材料及制品中食品接触面使用的金属基材、金属镀层和焊接材料不应对人体健康造成 危害. 4.1.2金属基材和镀层等材料成分应与产品所标识成分或牌号的相应成分一致. 4.1.3不锈钢食具容器及食品生产经营工具、设备的主体部分应选用奥氏体型不锈钢、奥氏体铁素体型 不锈钢、铁素体型不锈钢等不锈钢材料；不锈钢餐具和食品生产机械设备的钻磨工具等的主体部分也可 采用马氏体型不锈钢材料. 4.2感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 ...
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