SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 1538.1--2005 培养基制备指南第1部分： 实验室培养基制备质量保证通则 Guidelines on preparation and production of culture media- Part 1:General guidelines on quality assurance for the preparation of culturemedia in thelaboratory (ISO/TS11133-1:2000,Microbiology of food and animal feeding stuffs-- Guidelines on preparation and production of culture media-- Part 1:General guidelines on quality assurance for the preparation of culture media in the laboratory,MOD) 2005-02-17发布 2005-07-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局
SN/T1538.1-2005 目次 前言 1范围. 2规范性引用文件 3术语和定义 3.1概述 3.2质量保证术语 3.3培养基术语 3.4测试菌株术语 4培养基质量控制 4.1 证明文件 4.2贮存 4.3 培养基的实验室制备 4.4培养基的使用 4.5培养基的弃置 5成品的质量控制 5.1物理指标控制 5.2微生物指标控制 附录A（资料性附录） 食品和动物源性产品微生物分析标准中指定的培养基成分 附录B（资料性附录） 质控菌株的保藏和使用 10 附录C（资料性附录） 培养基的质量保证一一常见问题解答 11
SN/T 1538.1-2005 前言 SN/T1538《培养基制备指南》分为两个部分： 第1部分：实验室培养基制备质量保证通则 第2部分：培养基性能测试实用指南 制备指南-实验室培养基制备质量保证通则))(2000年英文版)。
本部分与ISO/TS11133-1的一致 性程度为修改采用，主要差异如下： 按照汉语习惯对一些编排格式进行了修改； 一将一些国际标准的表述方式改为适用于我国标准的表述方式； 对“前言”和“引言”进行了修改； “删除了原标准第3章“术语和定义”中的引用标准； “-在“规范性引用文件"部分用ISO19000取代了ISO8402，加人了标准GB/T6682； 在4.2.4条款中加人了特定的温度值，如“4℃”、“20℃”等； 一在4.3.3中增加了对称量脱水培养基的描述； -在4.3.7.1中增加了对不同培养基灭菌的描述； -在4.3.7.3中对过滤器的组装条件进行了修改； 一在4.5中增加了培养基弃置的注解； -在5.2.5条款中加人了菌落计数技术； 删除了原标准中的注解“1)”。
本部分的附录A、附录B和附录C均为资料性附录。
本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本部分由中华人民共和国山西出人境检验检疫局、中国检验检疫科学研究院负责起草。
本部分主要起草人：李卫华、赵贵明、张建军、廉慧锋、刘沛、巩红霞。
本部分系首次发布的检验检疫行业标准。
SN/T1538.1-2005 引言 微生物学实验室的主要工作是对各种微生物进行保存、复苏、培养、检测和(或)计数，所用的培养基 应对样品和被测微生物都具有特异性。
微生物学分析过程则要求培养基符合标准或满足最低性能要 求，并保证能够获得重现性结果，这样才能使分析结果准确、可靠。
SN/T1538《培养基制备指南》是微生物学实验室质量控制程序的一个必要组成部分，该标准能 对培养基进行有效的监控，从而保证结果的可信和有效性。
本部分是SN/T1538系列标准的第1部分，规范了培养基相关术语，规定了培养基贮存、制备、使 用、弃置等方面的通用要求，并提出了成品培养基的质控方法。
SN/T 1538.1-2005 培养基制备指南第1部分： 实验室培养基制备质量保证通则 1范围 本SN/T1538的部分规定了与培养基制备质量保证相关的通用术语和食品或饲料微生物学分析 用培养基的最低要求。
本部分适用于以下三种培养基： 商品化即用型培养基； 商品化脱水合成培养基（包括完全培养基和需添加补充物的基础培养基）； -各别成分制备的培养基。
2规范性引用文件 下列文件中的条款通过SN/T1538本部分的引用而成为本部分的条款。
凡是注日期的引用文件， 其随后的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议 的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新...
