SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T4120.2-2015 出口食品接触产品 餐具和餐桌用凹形器皿 第2部分：不锈钢和镀银餐具的要求 Export materials and articles in contact with foodstuffs- Cutlery and table holloware- Part 2:Requirements for stainless steel and silver-plated cutlery (ISO8442-2:1997 IDT) 2015-05-26发布 2016-01-01实施 20 中华人民共和国 国家质量监督检验检疫总局 发布 电08 刮除层查真伪 SN/T4120.2-2015 前言 SN/T4120《出口食品接触产品餐具和餐桌用凹形器皿》包括两部分： —第1部分：备餐餐具的要求； ——第2部分：不锈钢和镀银餐具的要求. 本部分为SN/T4120的第2部分. 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本部分等同采用ISO8442-2:1997《食品接触产品餐具和餐桌用凹形器皿第2部分：不锈钢和 镀银餐具的要求》. 本部分做了下列编辑性修改： —一修改了标准名称为《出口食品接触产品餐具和餐桌用凹形器皿第2部分：不锈钢和镀银餐 具的要求》； 删除了国际标准的前言和引言； —一修改了规范性引用的国际标准，以等同采用的国家标准代替. 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口. 本部分起草单位：中华人民共和国北京出入境检验检疫局. 本部分主要起草人：唐树田、刘旭辉、李睿、张雷、刘鑫、王丹、马宁、吴文、李岩. SN/T4120.2-2015 出口食品接触产品 餐具和餐桌用凹形器皿 第2部分：不锈钢和镀银餐具的要求 1范围 SN/T4120的本部分规定了餐具（餐刀、餐叉、餐匙、切削套具、长柄勺、儿童餐具和其他厨房用器 具)的材料、性能要求和检测方法.本部分规定了镀银层的3种最小厚度 本部分适用于不锈钢、镀银的镍银或者镀银不锈钢餐具，本标准不包括全部由贵金属、铝、非不锈钢 和完全由镍银制成的餐具，以及镀金或镀铬餐具. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T230.1金属材料硬度试验洛式试验方法（标尺A-B-C-D-E-F-G-H-K)(ISO6508:1986 IDT) GB/T4955金属覆盖层覆盖层厚度测量阳极溶解库仑法(ISO2177:2003 IDT) GB/T6462金属和氧化物覆盖层厚度测量显微镜法(ISO1463:2003 IDT) GB/T15067.1餐具及扁平餐具术语(ISO4481:1977 IDT) GB/T16921金属覆盖层覆盖层厚度测量X射线光谱方法(ISO3497:2000 IDT) GB/T20018金属与非金属覆盖层覆盖层厚度测量B射线背散射方法(ISO3543:2000 IDT) EN10088-1:1995不锈钢第1部分：不锈钢列表Stainless steels-Part1:List of stainless steels 3术语和定义 GB/T15067.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件 3.1 常用餐具items of frequent use 在餐桌上经常使用的刀具.在GB/T15067.1中列举如下：咖啡或茶匙、汤匙、点心匙、饭菜匙、台 面用匙、点心叉、饭菜叉、吃鱼用叉、台面...
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