SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T4274-2015 国境口岸沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌 0157:H7的三重荧光PCR检测方法 Detection of Salmonella Shigella and Escherichia coli O157:H7 by triplex real-time PCR at frontier ports 2015-05-26发布 2016-01-01实施 N 中，华人民共和国发布 国家质量监督检验检疫总局 刮层索真伪 SN/T4274-2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口. 本标准起草单位：中华人民共和国四川出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫 局、上海之江生物科技股份有限公司. 本标准主要起草人：樊学军、田绿波、王莹、陈肖潇、石莹、杨雨、倪卫琴、朱旭平、王宁. I SN/T4274-2015 国境口岸沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌 O157:H7的三重荧光PCR检测方法 1范围 本标准规定了国境口岸沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌O157:H7三重荧光PCR检测的对象，标本 的采集、运输和保存，检测程序及结果报告. 本标准适用于国境口岸沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌0157：H7的筛选检测. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T4789.17食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验 GB4789.18食品安全国家标推食品微生物学检验乳与乳制品检验 GB/T4789.19食品卫生微生物学检验蛋与蛋制品检验 GB/T4789.20食品卫生微生物学检验水产食品检验 GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品饮料检验 GB/T4789.22食品卫生微生物学检验调味品检验 GB/T4789.23食品卫生微生物学检验冷食菜、豆制品检验 GB/T4789.24食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜钱检验 GB19489实验室生物安全通用要求 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 沙门氏菌Salmonella 属肠杆菌科，革兰氏阴性杆菌.菌体大小(0.7μm~1.5μm)×(2.0m~5.0μm) 无芽胞，一般无 英膜，除鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌外，大多有周身鞭毛.包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、 伤寒和副伤寒的细菌.甚至可导致严重脱水以及急性肾功能衰竭而亡. 3.2 志贺氏菌Shigella 属肠杆菌科，革兰氏阴性杆菌.大小为(0.5μm~0.7μm)×(2μm~3μm) 无芽胞，无荚膜，无鞭 毛.多数有菌毛.是人类细菌性痢疾最为常见的病原菌.志贺氏菌所致菌痢的病情较重，以全身中毒 症状和下部大肠化脓性炎症为主要特征，严重者可发生感染性休克和（或）中毒性脑病. 3.3 大肠杆菌0157：H7 Escherichia coli O157:H7 属肠杆菌科埃希氏菌属属肠杆菌科，革兰氏阴性杆菌.大小(0.4μm~0.7μm)×(1μm~3μm) 无芽胞，有普通菌毛与性菌毛.可致人腹泻、出血性结肠炎，5%~10%的病例并发溶血性尿毒综合征 1 ...
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