ICS67.080.10 CCS B 31 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T40743-2021 猕猴桃质量等级 Quality grades of kiwifruit 2021-10-11发布 2022-05-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布 GB/T40743—2021 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由全国果品标准化技术委员会(SAC/TC501)归口. 本文件起草单位：中国农业科学院郑州果树研究所、中国科学院武汉植物园、西北农林科技大学、 四川省自然资源科学研究院、陕西齐峰果业有限责任公司、四川康源农产品有限公司. 本文件主要起草人：方金豹、齐秀娟、钟彩虹、刘占德、李明章、陈锦永、顾红、林苗苗、齐峰、付德彬. GB/T40743—2021 猕猴桃质量等级 1范围 本文件规定了猕猴桃鲜果的规格、等级、检验方法、判定规则、包装和标识. 本文件适用于中华猕猴桃原变种(Actinidia.chinensis Planch.var.chinensis)和美味猕猴桃变种 (A.chinensis Planch.var.deliciosa)品种果实的分级. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T30763农产品质量分级导则 NY/T1794猕猴桃等级规格 NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 品种典型特征typical cultivar characteristics 本品种果实达到采收成熟度时固有的形状、色泽和内质. 4质量等级要求 4.1基本要求 具有品种典型特征.采收时期果实可溶性固形物含量≥6.5%，干物质含量≥15%. 4.2规格划分 根据自然生长状态下的猕猴桃品种果实平均单果重大小，分为小果型(S)和大果型(L)两种规格， 其中：小果类型(S)≤70g 大果类型(L)>70g. 4.3等级划分 按照GB/T30763规定的原则并参考NY/T1794 将符合基本要求的猕猴桃鲜果分为特级、一级 和二级，各等级指标应符合表1规定. 1 ...
GB/T 40743-2021 猕猴桃质量等级.pdf
