ICS67.120.30 X20 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1514-2020 代替NY/T1514—2007 绿色食品 海参及制品 Green food-Sea cucumber and its processed products 2020-08-26发布 2021-01-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T1514-2020 全国脉品标准 共服务平台 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 典通 本标准代替NY/T1514一2007《绿色食品 海参及制品 食 NY/T1514一2007相比，除编辑性修 改外主要技术变化如下： —一修改了标准适用范围，感官中干海参和即食海参的外观、色泽和组织要求，多氯联苯和磺胺类总 量指标要求，微生物限量； —一增加了加工海参所用原料和加工用水的要求，生产过程的规定，冻干海参的感官和理化指标要 求，理化指标中附盐、水溶性总糖、复水后干重率、含沙量、H、固形物及其指标要求，污染物指标 铬、-二甲基亚硝胺及其指标要求，以及四环素、金霉素及其指标值； 一删除了海参液及其要求； 本标准由农业农村部农产品质量安全监管司提出. 本标准由中国绿色食品发展中心归口. 本标准起草单位：农业农村部乳品质量监督检验测试中心、中国绿色食品发展中心、山东省绿色食品 办公室、山东省乳山市白沙滩镇在礼冷藏厂、山东富瀚海洋科技有限公司、天津市滨海新区东源水产品有 限公司. 本标准主要起草人：闫磊、张志华、刘忠、王馨、李卓、戴洋洋、王春天、朱洁、张燕、王佳佳、程艳宇、王紫 竹、张金环. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： —NY/T1514—2007. NY/T1514-2020 绿色食品海参及制品 1范围 本标准规定了绿色食品海参及制品的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存. 本标准适用于绿色食品海参及制品，包括活海参、盐渍海参、干海参、冻干海参和即食海参. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注口期的引用文件仅注日期的版本适用于文件. 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所 的修适用于本文件 GB/T191包装储运图示标志 RD GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙低菌 GB4789.7 食品安全国家标 品微生物学检验 性弧菌检验 GB4789.10—2015 食品安全国家称准食品微生物学检验 金黄色葡道球菌检验 GB4789.26 食品安食国家标准 食品微生物学检验商业无菌检验 GB5009.3 食品安国家标准 食品水分的测定 GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB5009.11食品全科家标准 食品中总神及无机的侧定 GB5009.12食品安全国家标准 其品中铅的测 GB5009. 15食品安全国家标准食品中锡的测定 ESEARCH GB5009.17 食品安全国家标准食品中总求及有机的测定 GB5009.26食品安全家标准食品中亚销胶类化合物的测定 GB5009.28食品安全时家标准食品中苯甲酸山果夜和糖精钠的测 GB5009.123食品安金国家标7准食品中铬的测定 GB5009.190食品安全国家标雅食品中指示性多泵联苯含量的测定 GB5009.237食品家全国家标准食品值的测定 CENT GB7718食品安全标准包装食品标签通则 GB/T10786一2006罐食品的检验方法 GB/T20756可食动物肌肉、肚和水产品中氯素、甲得素和氟苯尼考残留量的测定液相色 谱串联质谱法 GB/T21317动物源性食品...
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