ICS65.020.01 B04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3691-2020 粮油作物产品中黄曲霉鉴定技术规程 Technical code of practice for identification of Aspergillus flavus in grain and oil crops 2020-08-26发布 2021-01-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T3691-2020 前品标准 言 全国农 服务平司 本标准按照(GB/T1.1-20给出的规明起 典通 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布构不承担识别这些专利的责任. 本标准由农业农村部种植业管理司提出并归口. 本标准起草单位：中国农业科学院油料作物研究所、农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室 (武汉)、农业农村部油料及制品质量监督检验测试中心. 本标准主要起草人：张奇、岳晓凤、白艺珍、印南日、喻理、马飞、李培武. I NY/T3691-2020 粮油作物产品中黄曲霉鉴定技术规程 1范围 本标准规定了粮油作物中黄曲霉分离培养、形态鉴定及分子生物学鉴定方法. 本标准适用于稻谷、小麦、玉米、花生等粮油作物产品中黄曲霉鉴定与调查. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的回儿B月期的引用文件，仪注日期的版本适用于本文件. 凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括的修改单造本文 GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验 GB4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验导和酵数 GB4789.16 食品安全国家标食品微生物学检验常见产毒等菌的 形态学鉴定 GB/T6682 分析实险室用水规格利式验方法 GB19489 实验室C物安全通用 GB/T27403实验室威量控制规范食品分子生物学检测 3术语和缩略语 RESEAR 下列术语和缩略语适用手本文件 3.1黄曲霉(Aspergitlus fle别称黄曲菌，属真菌果CEumyeetes)子囊菌 ycota) 盘菌 门(Pezizomycotina)散囊菌urotiomycetes)散囊菌亚纲(Eurotiomycetidae) 散囊菌目(Eurotiales) 发菌科(Trichoaceae) 3.2AFPA:A、and parasiticus Agar.曲得素琼脂基础培养基 3.3 BLAST:Basic local alignment search tool 基于局部化对算法的瘦索 3.4 B-tubulin:p微管蛋白 3.5 Calmodulin:钙调蛋 3⊥NEO 3.6CTAB:十六烷基三甲塞溴化镀. 3.7DGl8:Dichloran Glycerol Agar Base 氯硝胺18%甘油培养基. 3.8DNA:Deoxyribonucleic acid 脱氧核糖核酸. 3.9EMBL:The european molecular biology laboratory 欧洲分子生物学实验室. 3.10 Genbank:基因库. 3.11ITS:Internal transcribed spacer 内转录间隔区. 3.12PCR:Polymerase chain reaction 聚合酶链式反应. 4原理 依据黄曲霉在AFPA和察氏培养基的培养性状，以及真菌鉴定通用引物、曲霉属菌鉴定引物与黄曲 霉特异性DNA序列的PCR检测结果作为鉴定黄曲霉的主要依据. 5实验室基本要求和生物安全 实验室环境条件及人员符合GB4789.1和GB/T2740...
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