ICS67.060 B23 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3611-2020 甘薯全粉 Sweet potato powder 2020-03-20发布 2020-07-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T3611-2020 农业仁品标准 前 给出的规则起章 务平台 本标准按照GB/T1.1一2009 本标准由农业农村部乡村产业发展司提出 本标准由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口. 本标准起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、河南天豫薯业股份有限公司、承德魁仙食品有 限公司、云南玉溪金紫薯农业开发有限公司、四川红土地农业开发有限公司、四川紫金都市农业有限公司、 湖北农谷巨海薯业科技有限公司、新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、四川省农业科学院农 产品加工研究所. 本标准主要起草人：木泰华、赵天学、马梦梅、杨奎先、王尤强、余安玉、陈大贵、赵顺新、何伟忠、孙红 男、季蕾蕾、陈井旺、宣朴. I NY/T3611-2020 甘薯全粉 1范围 本标准规定了甘薯全粉的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则，以及标签、标志、包装、运输和 储存的要求. 本标准适用于以甘薯为原料生产的甘薯全粉. 2规范性引用文件 下列文件对本文件的应用是必不可 的 风是注日的S用文件，仅注瓦期的版本适用于本文件. 儿是不日的用文折包男TNQ GB/T191包装储运图示标志 GB2713食品安全国家标准淀粉制品 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准食品中衣药最大残留限量 GB5009.3食品安全国家标准 食品叶水分的测定 GB5009. 4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB7718 食品宅全国家标准 预包装食品标签通则 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 RESEARCH GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量 LS/T3104粮食行业标准甘薯地瓜、红薯、白薯红苕、番薯 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 CENTE 甘薯全粉sweet potato powder 以鲜甘薯为原料经脱水牛燥加工制成的颗粒状或片状、粉末状制品根据淀粉糊化程度分为甘薯熟全 粉和甘薯生全粉. 3.2 甘薯熟全粉sweet potato cooked powder 以鲜甘薯为原料，经过清洗、去皮、切分、熟化、干燥等工艺制成的颗粒状或片状、粉末状制品. 3.3 甘薯生全粉sweet potato raw powder 以鲜甘薯为原料，经过清洗、去皮、切分、干燥、粉碎等工艺制成的粉末状制品. 4技术要求 4.1原料要求 甘薯应符合LS/T3104的规定. 4.2感官要求 应符合表1的规定. 1 ...
NY/T 3611-2020 甘薯全粉.pdf
