ICS67.060 B22 中华人民共和国农业行业标准 NY/T523-2020 代替NY/T524—2002、NY/T521—2002、NY/T597—2002、NY/T520—2002、 NY/T522—2002、NY/T523—2002、NY/T690—2003 专用籽粒玉米和鲜食玉米 Specialty grain maize and fresh corn 2020-03-20发布 2020-07-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T523-2020 国农业营品标准 前 全 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规 起 共服务平台 本标准代替NY/T524一2002《糯玉米》、NY 521一2002《高油玉米》、NY/T597一2002《高淀粉玉 米》、NY/T520一2002《优质蛋白玉米》、NY/T522一2002《爆裂玉米》、NY/T523一2002《甜玉米》和NY/T 690一2003《笋玉米》.与上述标准相比，除编辑性修改外主要变化如下： ——高淀粉玉米的淀粉（干基）含量由原来一等≥76%、二等≥74%、三等≥72%，调整为≥75.0%不 分等级；不完善粒要求由原来≤5.0%，调整为≤6.0%，取消了生霉粒限量； 一优质蛋白玉米的蛋白质（干基）含量由原来一等≥11.0%、二等≥10.0%、三等≥9.0%，调整为≥8.00% 不分等级；赖氨酸（干基）含量调整为≥0.40%不分等级，容重要求由原来的≥685g/L 调整 为≥690g/L;不完善粒要求由原来≤5.0%调整为≤6.0%，取消了生霉粒限量； —增加高蛋白玉米的定义和质量指标要求； 一高油玉米的脂肪（干基）含量由原来一等≥8.5%、二等≥7.5%、三等≥6.0%，调整为≥7.5%不 分等级，删除脂肪酸值限量；不完善粒要求由原来≤5.0%调整为≤6.0%，取消了生霉粒限量； —一爆裂玉米中增加了蝶形和球形定义和质量要求，爆花率由原来一等≥98%、二等≥95%、三等≥92%， 调整为一等≥93.0%、二等≥90.0%、三等≥87.0%；不完善粒由原来≤1.0%，调整为≤6.0%， 取消了生霉粒限量，规定了霉变粒不得检出； —籽粒糯玉米的直链淀粉（占淀粉总量）由原来一等0%、二等≤3.0%、三等≤5.0%，调整为一 等≤0%、二等≤1.00%、三等≤2.00%；增加了容重要求；不完善粒要求由原来≤5.0%调整 为≤6.0%，取消了生霉粒限量； 一甜玉米的可溶性糖含量由原来≥8%，调整为（鲜样）≥6.0%；品质评分由原来的二等≥75分、三 等≥60分，调整为二等≥85分、三等≥80分； 一可溶性糖检验方法调整为按NY/T1278或GB5009.8方法二中转化后转化糖含量检测步骤 执行； —一鲜食糯玉米的品质评分由原来的二等≥75分、三等≥60分，调整为二等≥85分、三等≥80分； —一增加甜加糯玉米的定义和质量指标要求； —一修订完善了甜玉米和鲜食糯玉米的外观和蒸煮品质评分表. 本标准由农业农村部种植业管理司提出并归口. 本标准起草单位：中国农业科学院作物科学研究所、沈阳农业大学、河南省商丘市种子管理站. 本标准主要起草人：孙丽娟、史振声、赵志宏、胡学旭、李静梅、钟雪梅、李为喜、王步军. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： NY/T524—2002; ——NY/T521—2002; —NY/T597—2002; NY/T520—2002; NY/T522—2002; —NY/T523—2002; —NY/T690—2003. I NY/T523-2020 专用籽粒...
NY/T 523-2020 专用籽粒玉米和鲜食玉米.pdf
