ICS67.080.10 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3333-2018 芒果采收及采后处理技术规程 Technical code of practice for harvesting and postharvest handling of mangoes 2018-12-19发布 2019-06-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T3333-2018 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由中华人民共和国农业农村部提出. 本标准由农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会归口. 本标准起草单位：中国热带农业科学院环境与植物保护研究所、中国热带农业科学院热带作物品种 资源研究所、海南大学热带农林学院 本标准主要起草人：胡美姣、李敏、高兆银、张 HING RESEARCH CA I NY/T3333-2018 芒果采收及采后处理技术规程 1范围 本标准规定了本标准规定了芒果(Mangifera indica L.)的术语和定义、采收、采后处理和储藏技 术要求. 本标准适用于芒果的采收、采后处理和储藏. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T15034芒果贮藏导则 GB/T24691果蔬清洗剂 NY/T492芒果 NY/T1778新鲜水果包装标识通则 NY/T3011芒果等级规格 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 热水处理hot water treatment 采收的芒果果实置于47℃~55℃的热水中，保持5min~20min 以杀灭果实中有害生物和降低腐 烂率的处理过程. 3.2 离层absciss layer 在芒果果柄基部形成的、果实成熟后自然脱落的部位. 3.3 一果两剪double cuts for one fruit 第一剪从树上摘下果实，留果柄3cm~5cm 第二剪距离层上方0.3cm~0.5cm剪下. 4采收 4.1采收成熟度标准 符合GB/T15034规定的鲜食果实采收特征. 4.2采收时间 果实成熟一批采收一批，选择清晨或傍晚气温较低时采收，避免高温和雨天采收. 4.3采收技术 4.3.1采收前准备采摘必备的果剪、盛装容器，并进行清洁处理.在盛装容器内侧垫以干净柔软物. 4.3.2采用一果两剪法采果.如有流胶，将果柄朝下置于流胶架上直至流胶停止. 4.3.3果实果柄朝下，倾斜装人盛装容器.盛装容器底部、果实层与层之间垫干净柔软物.采收的果 1 ...
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