ICS67.080.10 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1392-2015 代替NY/T1392一2007 猕猴桃采收与贮运技术规范 Technical specification of kiwifruit harvesting storage and transportation 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1392-2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准替代NY/T1392一2007《猕猴桃贮藏技术》.与NY/T1392一2007相比，除编辑性修改 外，主要技术变化如下： ——修订了适用范围、规范性引用文件、术语和定义、等级规格、包装及标签、气调库贮藏温度要求 以及运输基本要求； ——增加了适宜采收期参考指标、不宜长期贮藏果实的质量要求； —一删除了对主要贮藏品种的推荐、果实卫生要求检验、贮藏箱规格、限气贮藏出库时的回温过程 以及检验规则等内容. 本标准由农业部种植业管理司提出. 本标准由全国果品标准化技术委员会(SAC/TC501)归口. 本标准起草单位：中国农业科学院郑州果树研究所. 本标准主要起草人：方金豹、齐秀娟、陈锦永、顾红、林苗苗、张威远、魏世忠、张洋. 本标准的历次版本发布情况为： —NY/T1392—2007. I NY/T1392-2015 猕猴桃采收与贮运技术规范 1范围 本标准规定了猕猴桃(Actinidia Lindl.)采收、贮藏与运输的技术要求. 本标准主要适用于中华猕猴桃(A.chinensis)和美味猕猴桃(A.deliciosa)的采收与贮运. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本标准. GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 NY/T1778新鲜水果包装标识通则 NY/T1794猕猴桃等级规格 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 适宜采收期suitable harvest period 符合一定的实际需求，如采后立即食用、采后不久可通过后熟之后食用、采后贮藏、加工要求等或者 果实达到成熟，能够充分体现品种特性和品质，此时的采收期是适宜采收期. 3.2 果实生育期fruit development period 自坐果开始（谢花）到果实发育成熟（生理成熟）所持续的时间. 3.3 预冷precooling 果实贮藏前或运输前，将其所携带的田间热量迅速去除，使果实温度降低到要求的降温措施. 3.4 气调贮藏controlled atmosphere storage 通过人工调节贮藏环境中O2和O2浓度的贮藏方式，通常称为人工气调贮藏或气调贮藏. 3.5 控温运输temperature-controlled transportation 在运输过程中，利用制冷设备调控温度，使运输容器内的温度控制在一定的范围内. 3.6 非控温运输temperature-uncontrolled transportation 在运输过程中，未利用制冷设备调控温度，且运输容器内的温度未能控制在一定的范围内. 4采收 4.1采收指标 适宜采收期评价参考指标见表1. 1 ...
NY/T 1392-2015 猕猴桃采收与贮运技术规范.pdf
