ICS67.080.10 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2302-2013 农产品等级规格樱桃 Grades and specifications of agricultural products-Cherries 2013-05-20发布 2013-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2302-2013 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009的规则起草. 本标准由中华人民共和国农业部提出. 本标准由全国果品标准化技术委员会(SAC/TC510)归口. 本标准起草单位：北京市农林科学院林业果树研究所、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心 (北京). 本标准主要起草人：冯晓元、张开春、王宝刚、李文生、石磊、杨媛、牛爱国、张晓明、闫国华、王晶、周 宇. NY/T2302-2013 农产品等级规格樱桃 1范围 本标准规定了樱桃果实的等级规格要求、评定规则、包装和标识. 本标准适用于鲜食甜樱桃的等级规格划分. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 国家质量监督检验检疫总局2005年75号令定量包装商品计量监督管理办法 3要求 3.1等级 3.1.1基本要求 根据对每个等级的规定和允许误差，樱桃果实应满足下列基本要求： 一—果实完整、新鲜； 一无病虫害； —无污染； —无异味； —一无非正常的外来水分； —有果柄；对果柄易脱离的品种，果柄处无新鲜伤口. 3.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下，樱桃果实等级分为特级、一级、二级，具体要求应符合表1的规定. 表1樱桃等级 要求 特级 一级 二级 成熟度 适宜成熟度 适宜成熟度 适宜成熟度，过熟或未熟果<5% 果柄 新鲜，完整 基本完整，褐变和损伤率<5% 新鲜，基本完整，褐变和损伤率<10% 色泽 具有品种典型色泽 基本具有品种典型色泽 基本具有品种典型色泽，着色面积不完全 果型 端正 基本端正 基本端正 裂果 无 无 允许少量裂果，但不能流汁 畸形果 无 ≤2% ≤5% 瑕疵 无 ≤2% 10% 3.1.3容许度 按数量计，特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求； 按数量计，一级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求； 按数量计，二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求. 1 ...
NY/T 2302-2013 农产品等级规格 樱桃.pdf
