ICS67.050 X04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2319—2013 热带水果电子束辐照加工技术规范 Guide for the irradiation of tropical fruits in electron beam irradiation facility 2013-05-20发布 2013-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2319—2013 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部农产品加工局提出. 本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口. 本标准起草单位：农业部食用菌产品质量监督检验测试中心（上海）、上海束能辐照技术有限公司、 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所. 本标准主要起草人：赵晓燕、孔秋莲、戚文元、邢增涛、陈志军、刘海燕. I NY/T2319-2013 热带水果电子束辐照加工技术规范 1范围 本标准规定了热带水果电子束辐照加工的辐照前、辐照、辐照后的技术要求，以及贮运和标签的规 范要求. 本标准适用于以检疫除害为目的的芒果、莲雾、番荔枝、番石榴和杨桃等热带水果的电子束辐照处 理. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T15446辐射加工剂量学术语 GB/T16640辐射加工剂量测量系统的选择和校准导则 GB/T16841能量为300keV~25MeV电子束辐射加工装置剂量学导则 GB/T18524食品辐照通用技术要求 GB/T21659植物检疫措施准则辐照处理 GB/T25306辐射加工用电子加速器工程通用规范 3术语和定义 GB/T15446界定的以及下列术语和定义适用于本文件. 3.1 电子加速器electron accelerator 一种使带电粒子增加动能的装置. 3.2 电子束electron beam 在电磁场中被加速到一定动能的基本上是单向的电子流. 3.3 吸收剂量absorbed dose 任何电离辐射，授予质量为dm的物质的平均能量dE除以dm的商值，即：D=dE/dm 单位名称为 戈瑞，符号为Gy 1Gy=1Jkg-1. 3.4 工艺剂量processing dose 为了达到预期的工艺目的所需的吸收剂量. 4辐照前要求 4.1产品 产品应在生理成熟期内、按要求采收.果实无病虫伤、无机械伤. 4.2包装材料及尺寸 1 ...
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