ICS67.050 X04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2333-2013 粮食、油料检验脂肪酸值测定 Determination of fatty acid value in grain and oilseeds 2013-05-20发布 2013-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2333—2013 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部种植业管理司提出并归口. 本标准起草单位：中国农业科学院油料作物研究所、农业部油料及制品质量监督检验测试中心. 本标准主要起草人：张文、姜俊、李培武、丁小霞、周海燕. NY/T2333-2013 粮食、油料检验脂肪酸值测定 1范围 本标准规定了粮食、油料中脂肪酸值的测定方法. 本标准适用于粮食、油料中脂肪酸值的测定. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5497粮食、油料检验水分测定法 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3原理 室温下，用95%乙醇溶液提取试样中游离脂肪酸，离心分离后，以酚酞作指示剂，用氢氧化钾一乙 醇标准溶液滴定. 4试剂 除非另有说明，所用试剂均为分析纯，试验用水应符合GB/T6682中三级水的规格. 4.195%乙醇(CH3CH2OH). 4.2氢氧化钾一乙醇标准滴定溶液：c(KOH)=0.1mol/L 称取8g氢氧化钾，加入少量水（约5mL) 溶解，用95%乙醇(4.1)稀释至1000mL 密闭放置24h.临用前标定. 4.3氢氧化钾一乙醇滴定液：c(KOH)=0.01mol/L 取氢氧化钾一乙醇标准滴定溶液(4.2)100mL 用95%乙醇(4.1)稀释至1000mL 现配现用. 4.41%酚酞一乙醇(95%)溶液：称取5g酚酞溶于500mL的95%乙醇(4.1)中. 5仪器设备 5.1天平：感量0.1mg. 5.2粉碎机. 5.3振荡器. 5.4离心机（转数大于2000r/min). 5.5样品筛：40目. 5.6具塞磨口锥形瓶：150mL. 5.7离心管：50mL. 5.8滴定管：5mL 最小刻度为0.02mL;10mL 最小刻度为0.05mL;25mL 最小刻度为0.1mL. 6试样制备 6.1样品缩分：按GB5491四分法进行分样. 6.2样品制备方法：取代表性样品(6.1)约50g 磨碎过40目样品筛，置于磨口瓶备用. 1 ...
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