ICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2715-2015 平菇等级规格 Grades and specifications of pleurotus mushrooms 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2715-2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部种植业管理司提出并归口. 本标准起草单位：浙江省农业科学院、浙江省丽水市农产品质量检验检测中心、浙江省庆元县食用 菌管理局、绿城农科检测技术有限公司. 本标准主要起草人：胡桂仙、王强、金群力、袁玉伟、李官平、冯伟林、叶晓星、徐明飞、朱加虹. I NY/T2715—2015 平菇等级规格 1范围 本标准规定了平菇的相关术语和定义、等级规格要求、检验方法、包装、标识和贮运. 本标准适用于糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)、白黄侧耳(Pleurotus cornucopiae)和肺形侧耳 (Pleurotus pulmonarius)等子实体鲜品的等级规格划分. 注：糙皮侧耳俗称平菇、侧耳等；肺形侧耳俗称秀珍菇等；白黄侧耳俗称姬菇、小平菇等. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB/T5737食品塑料周转箱 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 GB10457食品用塑料自粘保鲜膜 NY/T1655蔬菜包装标识通用准则 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法 3要求 3.1基本要求 根据对每个等级的规定和允许误差，平菇应符合下列基本条件： —无异种菇； 外观新鲜，发育良好，具有该品种应有特征； 一一无异味、腐烂； ——无严重机械伤； 无病虫害造成的损伤； ——无异常外来水分； ——清洁、无肉眼可见的其他杂质、异物. 3.2等级 3.2.1等级划分 在符合基本要求的前提下，平菇分为特级、一级和二级，各等级应符合表1的规定. 1 ...
NY/T 2715-2015 平菇等级规格.pdf
