ICS67.080.10 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2788-2015 蓝莓保鲜贮运技术规程 Technical regulation for storage and transportation of blueberries 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T27882015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部农产品加工局提出. 本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口. 本标准起草单位：浙江省农业科学院食品科学研究所. 本标准主要起草人：郜海燕、陈杭君、周拥军、韩强、陶菲、穆宏磊、房祥军、李斌. I NY/T2788—2015 蓝莓保鲜贮运技术规程 1范围 本标准规定了鲜食蓝莓(Vaccinium spp.)的采收与质量要求、贮前准备、预冷与人库、贮藏、出库与 包装、运输以及销售等技术要求. 本标准适用于鲜食蓝莓的保鲜贮运. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T27658-—2011蓝莓 LY/T1781一2008甜樱桃贮藏保鲜技术规程 NY/T1778新鲜水果包装标示通则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 果粉cuticular waxes 果实表面自然形成的白色粉状蜡质. 3.2 果蒂撕裂fruit pedicel scar 由外力造成果蒂与其连接的皮肉组织发生撕裂的情况. 3.3 机械伤mechanical injury 果实因挤、压、碰、擦等外力所造成的损伤. 3.4 自发气调modified atmosphere(MA) 在塑料薄膜袋或膜帐中，通过果实自身的呼吸代谢调节环境中O2和O2的浓度. 4采收与质量要求 4.1采收成熟度 果实表面完全变成蓝色并覆盖该品种应有的白色果粉，分批适时采收. 4.2采收时间 采收应在晴天气温较低时或阴天进行，避开雨天、露（雨）水未干和高温时段. 4.3采收方法 1 ...
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