ICS67.120 B45 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2798.11-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第11部分：鲜禽蛋 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2798.11-2015 前言 NY/T2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准： —第1部分：通则； —第2部分：大田作物产品； ——第3部分：蔬菜； —第4部分：水果； —第5部分：食用菌； —第6部分：茶叶； —第7部分：家畜； 一 第8部分：肉禽； 一—第9部分：生鲜乳； ——第10部分：蜂产品； —第11部分：鲜禽蛋； ——第12部分：畜禽屠宰； —第13部分：养殖水产品. 本部分为NY/T2798的第11部分.本部分应与第1部分结合使用. 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本部分由中华人民共和国农业部提出并归口. 本部分起草单位：中国动物卫生与流行病学中心、青岛农业大学、农业部农产品质量安全中心. 本部分起草人：曲志娜、廖超子、王娟、赵思俊、丁保华、刘焕奇、曹旭敏、洪军、黄秀梅、邹明、王玉东、 王君玮、李庆江、汤晓艳. I NY/T2798.11-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第11部分：鲜禽蛋 1范围 本部分规定了无公害鲜禽蛋生产的场址和设施、禽只引进、饮用水、饲料和饲料添加剂、兽药、饲养 管理、疫病防控、无害化处理、包装和贮运以及记录等技术要求. 本部分适用于无公害农产品鲜禽蛋的生产、管理和认证. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB13078饲料卫生标准 GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB16549畜禽产地检疫规程 GB/T16569畜禽产品消毒规范 GB18596畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则 NY5027无公害食品畜禽饮用水水质 中华人民共和国兽药典 进口兽药质量标准 农业部、卫生部、国家药品监督管理局公告第176号禁止在饲料和动物饮用水使用的药物品种目 录 中华人民共和国农业部公告第168号饲料药物添加剂使用规范 中华人民共和国农业部公告第193号食品动物禁用兽药及其它化合物清单 中华人民共和国农业部公告第278号休药期规定 中华人民共和国农业部公告第560号兽药地方标准废止目录 中华人民共和国农业部公告第1519号禁止在饲料和动物饮水中使用的物质 中华人民共和国农业部公告第1773号饲料原料目录 中华人民共和国农业部公告第2045号饲料添加剂品种目录 3控制技术及要求 3.1场址和设施 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 a)场址宜选在地势高燥、采光充足、水源充沛、水质良好、便于污 水粪便等废弃物处理、无污染、隔离条件好、远离噪声的区域，且通过 致病微生物、有毒有 3.1.1 选址 所在地县级以上有资质的环境测评部门的环境评估 害化合物、重金属 b)距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集 贸市场500m以上，距离种畜禽场1000m以上，动物饲养场（养殖小 1 ...
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