ICS65.150 B51 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2798.13-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第13部分：养殖水产品 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2798.13-2015 前言 NY/T2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列利标准： —第1部分：通则； ——第2部分：大田作物产品； —一第3部分：蔬菜； —第4部分：水果； 一第5部分：食用菌； —第6部分：茶叶； 一一第7部分：家畜； —一第8部分：肉禽； —第9部分：生鲜乳； —一第10部分：蜂产品； 第11部分：鲜禽蛋； 一—第12部分：畜禽屠宰； 一第13部分：养殖水产品. 本部分为NY/T2798的第13部分，本部分应与第1部分结合使用. 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本部分由中华人民共和国农业部提出并归口. 本部分起草单位：中国水产科学研究院、农业部农产品质量安全中心. 本部分主要起草人：刘巧荣、朱彧、廖超子、孟娣、黄磊、邹婉虹、郑重、刘欢、丁保华. I NY/T2798.13-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第13部分：养殖水产品 1范围 本部分规定了无公害养殖水产品生产过程，包括产地环境、养殖投入品管理、收获、销售和储运管理 等环节的关键点质量安全控制技术及要求. 本部分适用于无公害养殖水产品的生产、管理和认证. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB3097-1997海水水质标准 GB3838一2002地表水环境质量标准 NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则 NY5071无公害食品渔用药物使用准则 NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量 NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量 NY5361无公害食品淡水养殖产地环境条件 NY5362无公害食品海水养殖产地环境条件 农业部公告第193号关于发布《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》的通知 农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量 农业部公告第560号兽药地方标准废止目录 3控制技术及要求 3.1产地环境 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 a)应选择无工业、农业、林业、医疗及生活废弃物和废水等 污染的产地进行养殖 b)海上滩涂、网箱、筏式（吊笼、延绳等）、底播（增养殖）和 围栏养殖应选择符合GB3097一1997一类水质标准的自然海 水水域进行，而且应远离港口、航道和排污口 病原体、贝类毒素、重金 )在湖泊、水库和自然河道等自然水域养殖应选择符合 3.1.1 产地选择 属、农药、石油类、其他持 GB3838一2002规定的三类水质标准以上的水域进行 久性有机污染物 d)海水贝类养殖应在当地渔业行政主管部门划定的一至 三类贝类生产区域内进行.不应在赤潮频发区、贝类禁养区或 尚未进行划型的区域进行 e)不应使用未经处理的废水（包括电厂冷却废水）进行养殖 )不应在施用农药的稻田中进行养殖 1 ...
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