ICS67.120 B45 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2799-2015 绿色食品畜肉 Green food-Livestock meat 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2799—2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出. 本标准由中国绿色食品发展中心归口. 本标准起草单位：农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心、农业部动物及动物产品卫生质量监督 检验测试中心、中国绿色食品发展中心、江西省玉山县创新农业综合开发有限公司、哈尔滨大众肉联食 品有限公司. 本标准主要起草人：戴廷灿、李伟红、王冬根、王玉东、张志华、胡丽芳、赖艳、罗林广、聂根新、董秋 洪、魏益华、涂田华、刘珂、邵俊. NY/T2799—2015 绿色食品畜肉 1范围 本标准规定了绿色食品畜肉的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存. 本标准适用于绿色食品畜肉（包括猪肉、牛肉、羊肉、马肉、驴肉、兔肉等）的鲜肉、冷却肉及冷冻肉； 不适用于畜内脏、混合畜肉和辐照畜肉. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T4789.6食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验 GB/T5009.11食品中总砷及无机碑的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中镉的测定 GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T5009.123食品中铬的测定 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718预包装食品标签通则 GB18394畜禽肉水分限量 GB/T19480肉与肉制品术语 GB/T20746牛、猪肝脏和肌肉中卡巴氧、隆乙醇及代谢物残留量的测定液相色谱一串联质谱 法 GB/T20756可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相 色谱—串联质谱法 GB/T20759畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱一串联质谱法 GB/T20762畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、红霉素、替米考星、泰乐菌素、克林霉素、螺旋霉素、吉 它霉素、交沙霉素残留量的测定液相色谱一串联质谱法 GB/T21312动物源性食品中14种喹喏酮类药物残留量的测定液相色谱一质谱/质谱法 GB/T21317动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱一质谱/质谱法与高效液 相色谱法 GB/T21320动物源食品中阿维菌素类药物残留量的测定液相色谱一串联质谱法 农业部781号公告-4一2006动物源性食品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定高效液相色 谱一串联质谱法 农业部1025号公告—18一2008动物源性食品中3-受体激动剂残留检测液相色谱一串联质谱 法 1 ...
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