ICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2868-2015 大白菜贮运技术规范 Technical specification of storage and transportation for Chinese cabbage 2015-12-29发布 2016-04-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2868-2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部种植业管理司提出. 本标准由全国蔬菜标准化技术委员会(SAC/TC467)归口. 本标准起草单位：山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、山东省聊城市农业局. 本标准主要起草人：聂燕、滕藏、刘宾、方春燕、 合喷 红、张丙春、郭长英、王金辉、张红、邓立刚、郭 元娟. I NY/T2868-2015 大白菜贮运技术规范 1范围 本标准规定了大白菜的基本要求、贮藏、出库（窖）与运输要求. 本标准适用于新鲜结球大白菜的贮藏和运输. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T8946塑料编织袋通用技术要求 GB/T9829水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量 GB/T30134冷库管理规范 NY/T943大白菜等级规格 SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识 SB/T10332大白菜 SB/T10879大白菜流通规范 3基本要求 3.1质量 3.1.1用于贮藏的大白菜，质量应达到SB/T10332的要求. 3.1.2贮运过程中，不得使用未经登记许可的防腐保鲜剂. 3.2采收 3.2.1用于贮藏的大白菜，成熟度达到SB/T10879的规定，宜采收. 3.2.2采收前10d 菜园停止灌水.采收应选择晴天进行. 3.2.3气温不低于一1℃时，可延迟5d~10d采收. 3.2.4冷藏库贮藏的大白菜，采收宜用刀砍除菜根，削平茎基部. 3.2.5通风窖贮藏的大白菜，采收宜整株拔起，保留主根. 3.2.6大白菜采收、运输和入贮过程，应轻拿轻放，减少机械伤. 4贮藏 4.1冷藏 4.1.1库房准备 4.1.1.1人库前对冷藏库进行彻底清扫、消毒、通风换气. 4.1.1.2检查和调试库房制冷系统. 4.1.1.3入库前1d~2d 将库房温度调整至预冷温度. 4.1.2入库 4.1.2.1摘除大白菜的黄叶、烂叶以及外层老叶，按NY/T943的要求进行等级规格分选. 4.1.2.2经分选的大白菜，按不同等级规格分别进行产地包装，一般6棵/袋~8棵/袋.宜采用根部 1 ...
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