ICS65.020.01 B20 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3107-2017 玉米中黄曲霉毒素预防和减控技术规程 Technical code of practice for the prevention and reduction of aflatoxin contamination in corns 2017-09-30发布 2018-01-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T3107-2017 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部种植业管理司提出并归口. 本标准起草单位：中国农业科学院油料作物研究所、农业部油料产品质量安全风险评估实验室（武 汉)、农业部油料及制品质量监督检验测试中心. 本标准主要起草人：李培武、白艺珍、喻理、张奇、马飞、岳晓凤 NY/T3107-2017 玉米中黄曲霉毒素预防和减控技术规程 1范围 本标准规定了玉米生产、运输、储藏与加工过程中黄曲霉毒素污染控制的技术及要求. 本标准适用于玉米生产、运输、储藏与加工过程中黄曲霉毒素污染控制. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB1353玉米 GB2715食品安全国家标准粮食 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB5009.22食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB/T22508预防与降低谷物中真菌毒素污染操作规范 3田间生产 3.1地块准备 种植前，及时将散落在田间的陈果穗、秸秆和其他残体等清除掉.建立合理轮作制度，选择对真菌 敏感性弱的作物进行轮作. 3.2品种选择 优先选用抗黄曲霉、寄生曲霉等真菌病害、其他病虫害和抗逆性强的玉米品种.种子质量应符合 GB4404.1的要求，播前15d晒种2d~3d.选用大小均一、饱满、无损伤、无霉变的玉米籽粒. 3.3播种 适时播种，避免玉米种子发育和成熟期遭遇高温和干旱胁迫.根据品种特性、气候条件、土壤肥力 和生产水平等，确定适宜种植密度，避免种植过密. 3.4田间管理 根据当地实际生产情况，合理采取施肥、除草、灌溉和病虫害防治等生产管理措施.其中，玉米全生 育期，应灌溉4次~5次，灌溉量在5500m3/hm2~6000m3/hm2 重点在拔节孕穗期、抽雄扬花期和灌 浆期.如遇干旱，应及时灌溉，保持土壤持水量在65%以上.在成熟期，应避免过量灌溉可能造成的产 毒真菌侵染和扩散. 3.5收获 3.5.1收获时间 在玉米完全成熟时进行收获，避免在高温、多雨和干旱天气收获.在玉米田90%以上植株落叶变 黄、果穗苞叶变白、籽粒出现光泽、变硬、乳线消失时，应立即收获. 具备干燥设备的情况下，可提前收获，以降低玉米成熟期黄曲霉毒素产生的风险. 3.5.2收获准备 收获前，确保用于收获玉米的设备、设施性能完好，并且清洁、卫生、无污染. 3.5.3收获方法 3.5.3.1收获时，玉米穗、籽粒应避免受到机械损伤，且不与土壤接触.收获后将田间散落的玉米穗、 1 ...
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