ICS 67 B22 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3164-2017 黑米花色苷的测定 高效液相色谱法 Determination of anthocyanins in black rice-High-performance liquid chromatography 2017-12-22发布 2018-06-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T3164-2017 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部种植业管理司提出并归口. 本标准起草单位：中国水稻研究所、农业部稻米及制品质量监督检验测试中心. 本标准主要起草人：邵雅芳、扈战强、段彬伍、于永红、方长云、胡贤巧、卢林、朱智伟. I NY/T3164-2017 黑米花色苷的测定高效液相色谱法 1范围 本标准规定了黑米中的矢车菊素-3-0-葡萄糖苷和芍药素-3-0-葡萄糖苷2种花色苷的高效液 相色谱检测方法. 本标准适用于黑米中矢车菊素-3-0-葡萄糖甘和芍药素-3-0-葡萄糖苷的测定. 矢车菊素-3-0-葡萄糖苷和芍药素-3-0-葡萄糖苷2种花色苷的检出限均为0.10mg/kg 定量 限均为0.40mg/kg. 2规范性引用文件 下列文件对本文件的用是ARU PUBLISH 的.凡是注日期的分 仅注日期的版本适用于本文件. 凡是不注日期的引用文件，其最 新版本 过括 )古 用于本文件 GB5009.3食品安金国家标准食品中水分的测定 GB/T6682分析验室用水规格和试验方法 3原理 RESE 黑米经盐酸甲醇溶液振荡提取后，其花色苷提取液用高效液相色谱法测定，标法定量. 4试剂和材料 除非另有说明，在分析中仅使用分析纯的试剂和符合GB/T6682要求的 4.1浓盐酸(HC1):质量分数为36 4.2甲醇(H30H色谱纯 4.3甲酸(CH2O)色谱纯 ICEN 4.4盐酸溶液[c(HC1mo/L:在200mb容量瓶中加人适量的水，再缓慢加人浓盐酸(4.1)16.67 mL 边加边摇，待冷却空室湿后，定容至200mL 播匀 4.5提取液：甲醇和盐酸液(4.4)按照体积8515混合，即取850m (4.2)和150mL的盐酸 溶液(4.4)混匀. 4.6流动相A:0.5%的甲酸水溶液，取5mL甲酸(4.3)，用去离子水定容至1000mL 使用前过0.45 μm的水相滤膜，并脱气. 4.7流动相B:0.5%的甲酸甲醇溶液，取5mL甲酸(4.3)，用甲醇(4.2)定容至1000mL 使用前过 0.45gm的有机相滤膜，并脱气. 4.8矢车菊素-3-O-葡萄糖苷标准品(cyanidin-3-O-glucoside) CAS号：7084-24-4，纯度≥95%. 4.9芍药素-3-O-葡萄糖苷标准品(peonidin-3-O-glucoside) CAS号：6906-39-4，纯度≥95%. 4.10矢车菊素-3-0-葡萄糖苷单标储备溶液：准确称取10.0mg的矢车菊素-3-0-葡萄糖苷（精确 至0.00001g) 用提取液(4.5)定容至100mL 即得到100mg/L的矢车菊素-3-O-葡萄糖苷单标储备 液.分装于若干棕色试管中，密闭保存于一18℃或以下，保存有效期为6个月.使用前，取出试管，平衡 至室温后一次用完，不能反复使用. 4.11芍药素-3-0-葡萄糖苷单标储备溶液：准确称取10.0mg的芍药素-3-O-葡萄糖苷（精确至 0.00001g) 用提取液(4.5)定容至100mL 即得到100mg/L的芍药素-3-O-葡萄糖苷单标储备液. 1 ...
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