ICS67.180 X11 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T708-2016 代替NY/T708一2003 甘薯干 Dried sweet potato 2016-10-26发布 2017-04-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T708-2016 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准代替NY/T708一2003《甘薯干》.与NY/T708一2003相比，除编辑性修改外，主要技术 变化如下： ——范围中增加了产品分类，并将该标准适用范围扩大至甘薯干系列产品； ——增加了最新相关标准，对原标准中引用的已废止、修订或名称更改的标准进行替换，如 GB2716、GB2760、GB2762、GB2763、GB5009.3、GB7718、GB9683、GB14884、GB/ T15549、GB/T16860、GB/T21172、GB/T21302、GB28050、GB/T29605、GB29921等； 删除了规范性引用文件GB2761、GB/T4789.2、GB/T4789.3、GB/T4789.4、GB/T 4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11、GB/T5009.7、GB/T5009.10、GB/T5009.11、 GB/T5009.12、GB/T5009.22、GB/T5009.29、GB/T5009.34、GB9687、GB/T10111、 GB/T11860等； ——增加了甘薯、甘薯干、切分型甘薯干和复合型甘薯干等术语和定义，删除苦丝、斑点、糖霜面等 术语； 一增加了甘薯干加工原辅料要求，删除感官要求中对产品分级的要求； —修改了不同工艺生产的甘薯干产品水分的要求； 一删除了理化指标中粗纤维的规定，增加了脂肪、酸价和过氧化值的规定； 删除了卫生指标的要求； 修改了微生物指标的要求； —一删除了检验方法中理化指标中粗纤维和卫生指标的测定方法，增加了脂肪、酸价和过氧化值的 测定方法； 一删除了判定规则中容许度的要求. 本标准由农业部农产品加工局提出. 本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口. 本标准起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、福建省农业厅农产品加工推广总站、福建省 连城县农业局、福建省连城县红心地瓜干（集团）有限公司、福建省连城县农业局红心地瓜研究所、福建 省连城县红心地瓜干协会. 本标准主要起草人：毕金峰、周林燕、木泰华、易建勇、陈芹芹、刘璇、陈井旺、吴昕烨、周沫、黄河、张 仁雨、江仁福、张盛銮、杨永林、石小琼. 本标准的历次版本发布情况为： —NY/T708-2003. I NY/T708-2016 甘薯干 1范围 本标准规定甘薯干的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和 储存. 本标准适用于切分型甘薯干和复合型甘薯干. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB317白砂糖 GB2716食用植物油卫生标准 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T5009.6食品中脂肪的测定 GB/T5009.37一2003食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T5009.56一2003糕点卫生标准的分析方法 GB77...
NY/T 708-2016 甘薯干.pdf
