ICS65.020.01 B08 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T983-2015 代替NY/T983—2006 苹果采收与贮运技术规范 Technological specification for harvest storage and transportation of apples 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T983-2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准代替NY/T983一2006《苹果贮运技术规范》，与NY/T983一2006相比，主要技术变化 如下： 一修订采收后应在24h内人库； 一修订了冷库和气调库贮藏时，入满库后12d之内达到适宜贮藏温度； —修订苹果贮藏温度为(0士0.5)℃； 一一删除了垛间和包装之间的空气应保持流通，但不超过0.5m/s; —增加了土窖贮藏、通风库贮藏技术条款； —一在附录A.1和A.4、附录B、附录C增加了苹果主要品种的保鲜参数、病害防治方法和苹果理 化指标检测方法. 本标准由农业部农产品加工局提出并归口. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任. 本标准起草单位：天津科技大学、天津绿新低温科技有限公司、北京农业职业学院、天津盛天利材料 科技有限公司. 本标准主要起草人：李喜宏、刘霞、刘大苗、王敏、李淑荣、刘海东、王腾月. 本标准的历次版本发布情况为： NY/T983-2006. NY/T983—2015 苹果采收与贮运技术规范 1范围 本标准规定了鲜食苹果采收、贮藏、运输技术规范.其中，贮藏方式为土窑洞、通风库、冷库、气调 库，运输工具为常温或控温运输的汽车、火车等运输工具，特别规范了贮运过程中温度、湿度、气体指标， 分级、包装、贮藏寿命、出库指标、检验规则及检验方法. 本标准适用于富士系、红元帅系、黄元帅系、嘎啦、秦冠等苹果主要栽培品种. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T8559苹果冷藏技术 GB/T9829水果和蔬菜冷藏中物理条件定义和测量 GB/T9830水果和蔬菜冷藏后的催熟 GB/T10651鲜苹果 GB/T12292水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定 GB/T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定 GB/T13607苹果、柑橘包装 GB/T23244水果和蔬菜气调贮藏技术规范 NY/T439苹果外观等级标准 NY/T1086苹果采摘技术规范 SBJ16气调冷藏库设计规范 SB/T10064苹果销售质量标准 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 冷库cold storage 用于在低温条件下保藏货物的建筑群.包括库房、氮压缩机房、变配电室及其附属建（构）筑物. 3.2 气调冷藏库（气调库）controlled atmosphere cold storage(CA cold storage) 采用人工调控气体成分和温、湿度的保鲜货物的建（构）筑群. 3.3 土窑洞loess cave dwelling 周围具有深厚土层的果品贮藏场所. 3.4 通风库Ventilation library 利用良好的隔热保温材料和有较好通风设备建设的永久性的贮藏库. ...
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