ICS67.200.10 X14 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T19111-2017 代替GB/T19111一2003 玉米油 Maize oil 2017-11-01发布 2018-05-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T19111-2017 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准代替GB/T19111一2003《玉米油》，与GB/T19111一2003相比主要技术变化如下： 一一修改了有关术语和定义(3.1、3.2、3.3，见2003年版3.1、3.2、3.3、3.5、3.6)； 一取消了部分术语和定义（见2003年版3.4至3.23），增加了部分术语和定义3.4； —修改了分类（见第4章，见2003年版第4章）； 一增加了基本组成和主要物理参数章节（见第5章，见2003年版5.1特征指标）； —取消了质量要求中折光指数、碘值、皂化值、不皂化物指标（见2003年版5.1），过氧化值、溶剂 残留量（见2003年版5.2）和其他（见2003年版5.4）； 修改了质量要求中成品玉米油的等级，由四级调整为三级（见表3，见2003年版表2）； 一修改了玉米油质量要求中的色泽、透明度、水分及挥发物含量、酸价、加热试验、含皂量、烟点 (见6.2，见2003年版表2)； 一修改了卫生指标为食品安全要求（见6.3，见2003年版5.3）； 一一修改了型式检验（见8.3.2，见2003年版7.3.2）； —修改了标签要求（见第9章，见2003年版第8章）； 一修改了储存、运输要求，增加了销售要求（见10.2、10.3和10.4，见2003年版9.2、9.3）； 一增加了玉米原油中甾醇总量及组成（见附录A). 本标准由国家粮食局提出. 本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口， 本标准起草单位：国家粮食局科学研究院、国家粮食局标准质量中心、山东三星玉米产业科技有限 公司、中粮食品营销有限公司、中纺粮油进出口有限责任公司、山东西王食品有限公司、吉林省粮油卫生 检验监测站、武汉轻工大学. 本标准主要起草人：龙伶俐、薛雅琳、王月华、陈刚、张蕊、李玥、齐朝富、张玉玺、刘宝珍、王红雨、 潘俊升、朱琳、李艳莉、张世宏、栾霞. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： —GB/T19111—2003. GB/T19111-2017 玉米油 1范围 本标准规定了玉米油的术语和定义、分类、基本组成和主要物理参数、质量要求、检验方法及规则、 标签、包装、储存、运输和销售等要求. 本标准适用于成品玉米油和玉米原油商品. 玉米原油的质量指标仅适用于玉米原油的贸易. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB2716食用植物油卫生标准 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法 GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定 GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定 GB/T5524动植物油脂扦样 GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T5526植...
GB/T 19111-2017 玉米油 含2019年第1号修改单.pdf
